26 février 2008
Cremes "agaramel"
Suite de mes aventures avec l'agar agar et certainement pas la fin...
Des petites crèmes toutes simples et bien bonnes ...
Moulées dans des moules a jelly bien de chez nous ;O) mais dans des ramequins ça marche très bien aussi...
La recette :
- 50cl de lait
- 30cl de crème liquide
- 1 gousse de vanille
- 100g de sucre
- 1/2 c a café d'agar agar
- du caramel liquide
Verser le caramel liquide dans les moules.
Faire chauffer la crème,le lait,le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 et grattée.
Quand le mélange bout ,ajouter l'agar agar et et laisser frémir pendant 2 min en surveillant.
Passer au chinois pour enlever la gousse de vanille.
Verser sur les moules caramélisés.
Laisser refroidir un peu avant de mettre au frais.
Démouler au moment de servir.
Commentaires
C'est noté! elles ont l'air trop bonnes!!
Magnifiques! De vraies beautés!
Bises,
Rosa
J'en fait aussi de cette manière-là, mais les tiennes sont très réussies et superbement photographiées !
comme c'est joli et appétissant
miam miam ! j'adore les petites cremes toutes simples comme ca !
Comme elles sont belles ces petites crèmes!!!! et puis la forme me botte bien aussi. J'adopte la recette sans hésitation.
biz
tiens c'est comme moi je suis dans mes expérinces Agar Agar en tout cas ça a l'air trop bon
Superbes ces p'tites crèmes!*
Je suis comme toi, entrée il y a peu dans le monde fascinant de l'agar-agar, j'expérimente et j'aime ça! Ces crèmes ont l'air divines.
oh!! c'est beau!!!
Vraiment sublime !J'adore le caramel miammm !
Je pensais trouver LA recette pour le caramel liquide parfait. Tu ne veux pas la rajouter? J'en serai TRES reconnaissante. Super jolies tes crèmes avec les points de vanille.
C'est irréel, tellement c'est beau! Il est temps que je teste l'agar-agar.
Les photos sont superbes!!! Tu le trouves ou ton agar-agar??? J'en trouve pas nulle part! Et moi aussi, j'aimerais bien une recette pour le caramel. Je le loupe tout le temps! Allez, au boulot!!! :-)... et le gateau de semoule aussi, please!!! :-)
Allez hop, recette adopté !!!!
Les grains de vanille tombent toujours au fond! Le rendu est sympa;-) Bonne journee Mrs Creme Garamel!
Trop jolies!!! Avec tous ces grains de vanille, c'est magnifiques.
Est-ce-que ça ressemble au Flanby ? En tout cas, ça y ressemble -la languette pour démouler en moins- ;-) : moi c'est ce que je préférais dans le flanby : le "slurp" lorsque que je tirais la languette et que mon flanby tombait dans l'assiette...
J'archive, encore!!!
J'adore!!!
Elles sont beeeeeelles!!
elle a raison "Carotte" ont dirait des flanbys
J'aime beaucoup tes "agarisations"!
J'attends la suite impatiemment.
Les petits grains de vanille font la différence et la photo aussi... by the way, qu'utilises tu comme appareil, le mien est HS..
magnifiques photos, ça donne envie mais une envie irrésistible, hhhuuuummmm !!!! je les fais pas tout à fait comme toi mais je vais essayer ta recette, d'ailleurs elle est déjà notée merci
un seul mot tout simplement magnifique !!!
non seulement
ta recette est tres bonne mais aussi, la prise de tes photos, je trouve l'angle super, bravo, t'as un cote artistique dans tes prises.
merci pour la recette.
bisou
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=245155&pid=8102333
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
