29 janvier 2008
Une petite creme facon Flanby ...au caramel
Il y a déjà quelques temps j'avais vu cette recette chez Murielle.
Et j'ai adore cette idée de Flanby maison car ici rien qui ne ressemble de près ou de loin a un Flanby !
Et petite j'adorais ça ...
Surtout au chocolat et pour être honnête je ne sais même pas si le goût caramel existe ...
La recette :
- 1/2l de lait
- 4 grosses cuillères a soupe de caramel liquide
- 2g d'agar agar ou 1 c a café
Faire bouillir le lait avec le caramel.
Ajouter l'agar agar,fouetter et repartir dans les ramequins.
Laisser refroidir un peu avant de mettre au frigo pour minimum 2h.
La texture est a s'y méprendre mais je trouve qu'il y a un arrière-goût un peu bizarre...Peut-être que c'est mon agar agar qui n'est pas ou plus bon ??
Ceci dit les garçons ont adores...
Commentaires
du flanby maison cest cool ca :-) mais ou est la languette ?:-)
miam... que de souvenirs... il va falloir que j'aille chercher de l'agar agar plus vite que prévu...
Je ne connais que le flanby gout vanille tirant sur le caramel, avec un fond de caramel liquide...Jamais vu au chocolat! Tu commences a commercialiser quand en UK??
Ca, il faut que j'essaie car c'est si simple à réaliser. Hier au supermarché Sean a touché les Flamby d'un autre client en me disant, ça j'en veux! Il ne savait même pas ce que c'était mais quelle coïncidence, n'est-ce pas? Je DOIS en faire. mais il faut d'abord que je fasse le caramel.
Je ne connais pas le Flamby chocolat, mais les Dany au chocolat! Ta recette me plaît énormément, avec beaucoup de caramel!
mmmmh, elle a l'air ultra bonne cette crème et en plus elle rappelle de sacrés bons souvenirs!
Les flanby n'existent pas ici en Allemagne! J'en ramene toujours une tonne de France! Plus la peine avec ta recette!!! Je suis contente de l'avoir trouvé!
Cool. Tu t'occupes de la fabrication/distribution en UK et moi je fais pareil en Irlande? Dans un an, on sera millionaire... (oui, suis toujours pas de bonne humeur depuis ce matin et ces satanées tables de multiplication!) :-)
trop bien, je vais faire ça tout de suite
je la veux bien la cuillérée!!!
Faire des flamby maison c'est une good idée ça !
C'est vrai, il va falloir penser au problème de la languette pour la commercialisation!
J'arrive de chez Lolotte qui m'informe que tu as fait des flanbys...moi aussi, j'adorais quand j'étais petite! Surtout les démouler avec la languette en dessous du pot!
J'adore ta recette sans oeuf : ce qui m'en fais une de plus à essayer!
Ah l'agar agar ! Cette poudre fait des miracles et tu nous le montres bien
Oh des flambis, ca c'est une bonne idee (en plus c'est vrai que ca manque) et en plus au caramel mes preferes!
Je crois que ja vais tenter au lait écrémé, d'autant que j'ai une tonne de sachets d'agar agar depuis que j'ai acheté le bouquin de Cléa mais pour l'instant, je n'ai pas osé m'en servir. Ta recette me donne bien envie.
hum..........
Je tente ce WE, trop facile à réaliser et certainement meilleur que ceux du commerce
Biz
bon je viens de les faire, mon petit déjeuner de demain est entre tes mains !
sacré agar agar
Bon, je l'avoue, ça a été un total flop et j'ai un peu honte: les flans sont restés totalement liquides mais j'ai identifié le perturbateur: mes sachets d'agar agar achéts une fortune dans une célèbre épicerie de Paris n'ont rien fait. J'ai retenté avec de l'agar agar d'épicerie asiatique: bingo. C'est presque trop facile! a refaire.
REMPLACER AGAR
BONJOUR. JE VIENS DE LIRE LA RECETTE. JE VOUDRAIS ESSAYER MAIS PEUT ON REMPLACER L'AGAR AGAR PAR DES FEUILLES DE GELATINE OU AUTRE CHOSE ? MERCI A VOUS
ODILE
hummm
je viend justement d'en faire une et elle est tres bonne et facil a faire
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