Mousse au chocolat sans oeufs
Une recette facile et rapide mais surtout sans oeufs si il y a des personnes allergiques dans votre entourage...
J'ai été intriguée par cette recette trouvée ici et j'ai voulu essaye.La recette originale est avec du Toblerone mais je n'en avais pas sous la main donc j'ai mis du chocolat noir a la place.
Ça n'a pas le même gout qu'une "vraie mousse au chocolat" mais c'est plus léger.
La recette :
20cl de lait concentre non sucre
200g de chocolat
Quelques gouttes de jus de citron
Mettre le lait concentré au froid un moment avant de commencer la recette, moi je le mets la veille.
Faire fondre le chocolat coupé en morceaux et le laisser refroidir.
Verser le lait dans un plat (idéalement refroidi aussi) et commencer à le fouetter doucement au batteur électrique. Ajouter le jus de citron et augmenter la puissance du batteur jusqu'à obtention d’une belle mousse.
Ajouter le chocolat fondu, mélanger doucement puis fouetter à nouveau.
Répartir dans des petits pots et laisser au froid au moins 1 heure avant dégustation.
PS : A essayer avec du Toblerone,ca doit être encore meilleur...
Commentaires sur Mousse au chocolat sans oeufs
- MouaisSalut les filles, j'étais comme vous très intriguée par cette recette facile et rapide.
Je l'ai donc essayée cette après midi.
Tout était très bien refroidis, le lait concentré est bien monté et à formé une belle mousse.
Par contre au moment de rajouter le chocolat, c'est la cata. Je l'ai bien incorporer délicatement, le problème c'est qui ne se mélange pas totalement avec la mousse. De plus, celle ci tombe et redeviens du lait... Bref j'ai bien l'impression de l'avoir ratée.
J'ai tout mis au frigo, on verra ce soir.
Si possible, j'aimerai avoir plus de précision quand au mélange mousse/chocolat svp.
bisou.
