01 mars 2007
Pains au lait pour sandwiches ( pique-nique mouille optionnel...)
Pour notre pique-nique ou plutôt nos aventures au bord de la mer j'avais donc fait des sandwiches avec des petits pains au lait.
Recette trouvée sur internet il y a des mois,bien avant que je n'imagine avoir un blog un jour ...Alors si jamais quelqu'un reconnaît sa recette ...Mes plus plates excuses.
Nous devions les manger sur la plage mais ils étaient très bons dans la voiture 
aussi ...Et puis le banc était occupe par un doudou perdu et trempe.
Plus facile a manger pour les enfants que de la baguette (oui on en trouve ici,pas exceptionnelle mais pas trop mal).
Car le pain de mie industriel ,je ne peux plus ...Je l'ai adore au début mais non,trop c'est trop.
Bon,je ne vais pas vous faire un expose sur la qualité des produits boulangers ici ...(il y a de très bons croissants chez Tesco Express).
Revenons a nos petits pains,délicieux avec du sale ou du sucre et faciles .
La recette :
500g de farine a pain (strong white bread flour)
1 c a café de sel
2 sachets de levure (fast action yeast)
50g de beurre fondu
30g de sucre
- 30cl de lait
-
1 jaune d'oeuf pour dorer
Mettre la farine,le sucre,le sel et la levure dans le mixer ou dans un grand bol.
Mélanger puis ajouter le lait et le beurre fondu.
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
Former une boule et mettre a lever environ 1h.
Détailler la pâte en morceaux égaux (10 de 85g environ pour moi).
Les façonner en rond ou en long ,comme vous voulez.
Les mettre sur une plaque et recouvrir d'un torchon.
Laisser lever encore pendant 1h environ.
Préchauffer le four a 200c.
Dorer ,et cuire a peu près 15 min.
Mettre sur une grille pour refroidir et garnissez ...
Commentaires
Oh le pauv' doudou! Sympa ces petits pains
je suis comme toi je fais souvent des pains au lait...ils sont tellement bons fais maison....
Si jamais je te mets le lein de ma recette fétiche!
http://ideesgourmandes.canalblog.com/archives/2006/06/04/2017484.html
hummm, des petits pains au laitj'adore...moi j'ai pas de tesco pres de chez moi alors je me rabats sur le pain de mie, mais effectivement ca commence a bien faire.
J'aime beaucoup tes petits pains.
Les sandwichs pain au lait, j'adore!
je suis comme toi je fais les pains pour les sandwichs, c'est si bon !
Moi, j'aime le pain au lait et ton titre j'adore
Ils sont tous beaux aussi tes pains au lait...
miam ils ont l'air bien moelleux c petits pains!
Quelle belle mie !
ils sont superbes !
waaooouuwww!!
quelle superbe mie!! bises micky
ils sont vraiment réussis, j'en prendrais bien un pour mon petit dèj
Tes petits pains ont l'air moelleux à souhait. Je vais me dépêcher d'esayer ta recette.
Merci
Michèle
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