21 mai 2009
Boulettes aux pois chiches,legumes et flocons d'avoine donc vegetaliennes ;O)
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Recette inspiree du livre :"How to feed your whole family a healthy,balanced diet with very little money..." de Gill Holcombe.
28 février 2009
Hobnobs
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Recette trouvee ici
05 mai 2008
Recette salee # 10 : Galettes aux flocons d'avoine,feta et persil
Des que j'ai vu cette recette sur le blog d'Annellénor : Passion...gourmandise ! j'ai su que c'était une recette que nous allions adorer.
Elle est simple,très rapide et on peut l'accommoder a toutes les sauces et puis surtout elle est parfaite pour mon végétarien !
Et des le soir même je me suis lancée dans une version cheddar râpé et noix de muscade qui a été engloutie avant que je puisse faire des photos :O0.
Cette fois ci ( la 2ème fois en 3 jours quand même !)j'ai pris le temps de faire des photos et je les ai faites a la feta et au persil.
Nous les avons accompagnées de salade la 1ère fois et d'haricots verts la seconde.
Un délice dans les 2 cas ! Foncer vous ne le regretterez pas ;O)
La recette pour environ 5 galettes:
- 30cl de lait
- 250ml (100grs) de flocons d'avoine
- 2 oeufs
- 1 poignée de persil hache
- 50g (ou plus) de feta
Faire chauffer le lait puis hors du feu ajouter les flocons d'avoine et bien melanger.
Saler et poivrer puis laisser le melange s'imbiber.
Des que les flocons ont absorbe le lait,ajouter les oeufs en melangeant bien puis le persil et la feta.
Cuire doucement dans une poêle huilée.
Et servir avec la garniture de votre choix....
PS : J'ai très envie de tester une version sucrée pour le petit dej...Affaire a suivre ;O)
13 février 2008
Porridge cookies
Comme son nom l'indique ces cookies contiennent des flocons d'avoine et ils sont délicieux...
Ils ont accompagnes a merveille une petite crème au chocolat mais on été finis avec une tasse de thé...Ben quoi on est en Angleterre non ? Le thé c'est sacre ;O)
La recette est tirée du livre "Book of Baking" de Sue Lawrence.Je l'aime tellement ce livre que ça fait 3 fois que je le renouvelle a la bibliothèque et je me le suis commande...
Vous pouvez leur ajouter une poignee de "chocolate chips" ou de raisins secs .
La recette :
- 200g de beurre
- 100g de sucre en poudre
- 150g de flocons d'avoine
- 85g de farine
- 1/4 de c a café de bicarbonate de soude
Préchauffer le four a 180 degrés.
Blanchir le sucre et le beurre.
Ajouter les flocons d'avoine,la farine et le bicarbonate et une pincée de sel.Bien mélanger.
Avec des mains farinées former des petites boules (environ une vingtaine) et les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
Cuire pendant environ 15 min et laisser les reposer 2/3 min avant de les transférer sur une grille.
26 janvier 2008
Du porridge avec mon nouveau jouet :O)
Après avoir vu cette recette chez Jane,j'ai eu très envie d'un "slow cooker",une mijoteuse comme elle l'appelle.
Une petite recherche sur le net et après avoir vu que ça ne coûte que 3 fois rien,je n'ai pas hésité.
Mettre en route le dîner le matin pour le soir ou le petit dej le soir pour le matin,quelle bonne idée !
J'ai commence par du porridge,un petit déjeuner que nous réservions pour le week-end par manque de temps pendant la semaine mais plus maintenant !!
J'ai utilise une tasse (1 cup) comme mesure mais n'importe quel recipient fera l'affaire.J'ai fait 2 cups de flocons d'avoine et c'est beaucoup trop pour 2 adultes et 2 enfants,nous l'avons finit froid le lendemain matin.
La recette :
- 1 cup de flocons d'avoine
- 2 cups de lait
- 3 cups d'eau
- du sucre,du miel,de la confiture,du sirop d'erable,des rondelles de bananes,des raisins secs,de la pomme rapee ....
Tout mettre dans le slow cooker,allumer sur low et laisser toute la nuit (de 9h du soir a 7h du matin pour moi).
Servir avec ce que vous voulez :O)
C'est un petit dejeuner delicieux !
Quant au slow cooker,je vais vite le tester avec un "stew" ;o)
19 avril 2007
Cookies a l'avoine et au chocolat
Cette recette de cookies je l'ai trouve dans le livre de Jeanette Orrey : The dinner lady.
Les "Dinner lady" ici ce sont les femmes qui cuisinent dans les écoles pour les enfants.Et donc ce livre regroupe les grands classiques de la cuisine anglaise et le récit de la campagne menée par cette femme pour ameliorer la qualité des repas dans les écoles.
Les recettes sont pour 4 ou 96 personnes...Il ne vaut mieux pas se tromper de colonne ;o)
Revenons a nos cookies,délicieux et sans oeuf si jamais quelqu'un est allergique ou vegetalien dans ce cas il suffirait de remplacer le beurre par de la margarine (mais attention ,je ne serais en aucun cas responsable du goût ...).
J'ai volontairement mis du sucre roux au lieu du blanc et plus de choc chips .
La recette:
175g de farine
15g de levure Alsa (baking powder)
55g de flocons d'avoine
115g de beurre ou de margarine
115g de sucre roux (demerara sugar)
100g de chocolate chips
25g de golden syrup (ou miel...)
Préchauffer le four a 180 degrés.
Mélanger la farine et la levure.
Ajouter les flocons d'avoine.
Mélanger avec le beurre en morceaux du bout des doigts jusqu'à l'obtention de "sable".
Ajouter le sucre,le chocolat et le golden syrup.
Continuer a mélanger jusqu'à ce que le mélange se mette en boule.
Former des balles de pâte,poser les sur une plaque en les aplatissant légèrement.
Enfourner pour 20min ou jusqu'à ce qu'ils soient dores.
Laisser les refroidir un peu avant des mettre sur une grille et dévorer !
16 mars 2007
Red Nose Day flapjacks ou flapjacks a la noix de coco et aux cerises confites
Aujourd'hui,ici en Angleterre c'est Red Nose Day (le jour du nez rouge),une journée dédiée a la charité,a stopper la pauvreté dans le monde.
Beaucoup de monde y prend part,des enfants dans les écoles, aux entreprises en passant par les particuliers...Et les "Stars" ...
Jamie Oliver a cette année sorti une petit livre de recettes dont les bénéfices iront a Comic relief.
En plus d'une soirée télé (genre le Telethon),les gens sont invites a participer en faisant des gâteaux pour les vendre,faire des tombolas...En gros récupérer le plus d'argent possible pour une bonne cause.
Des nez rouges sont en vente un peu partout ...
Tout ça pour vous dire que cette recette est tirée de son petit livre et que comme j'ai beaucoup trop de noix de coco et que ça se marie très bien avec les cerises confites ( qui d'ailleurs ressemblent a des nez rouges ...),enfin bon,voila la recette:
4 c a soupe de Golden syrup
200g de sucre roux
250g de beurre
350g de flocons d'avoine
200g de cerises confites
100g de noix de coco râpée
Préchauffer le four a 150 degrés.
Beurrer un plat de 20 sur 30cm.
Mettre le Golden syrup,le sucre et le beurre dans une casserole.
Faire fondre jusqu'à ébullition.
Retirer la casserole du feu et ajouter les flocons d'avoine,la noix de coco et les cerises confites.
Verser dans le plat beurre en tassant bien avec le dos d'une cuillère.
Cuire 40 a 45 min.
Laisser refroidir 15 min avant de couper en portions.
Mais ne pas démouler les flapjacks avant refroidissement total.
En théorie,je devrais essayer d'en vendre ...Mais c'est impossible,c'est trop bon !
