20 mars 2008
Tarte ratee = flan bananes/coco/chocolat reussi !
J'ai une confession a faire....
Je suis nulle en tartes,quiches...Tous les trucs avec de la pâte au-dessous.
Surtout les grands modèles,les petits encore ça va mais les grandes tartes,c'est une catastrophe...
La pâte se débine,rétrécit,boursoufle...
Oui je sais il faut la piquer quand on la cuit a blanc,mettre de l'alu ou du papier leste avec des haricots secs mais j'ai même achetés des petites billes en genre de céramique exprès mais non rien a faire...
Je ne déclare pas forfait,je suis tenace et un jour j'y arriverais !!
La tarte qui était prévue pour dimanche midi s'est donc transformée en flan,vu que la pâte cuite a blanc était inutilisable comme fond de tarte et que la garniture était déjà faite j'ai décidé de la cuire toute seule comme un genre de flan.
J'ai oublie de préciser qu'avec de la pâte industrielle ça marche comme sur des roulettes donc je sais que ça vient de moi...
La recette :
- 2 oeufs
- 100g de sucre
- 284 ml de crème liquide/single cream (je vous vois venir pourquoi 284 et pas 285 c'est juste que c'est la taille des petits pots de crème liquide ici,c'est tout.)
- 50g de noix de coco râpée
- 180g de chocolate chunks (pareil que plus haut c'est la taille du sachet de Mr Cadbury)
- 5 petites bananes
Préchauffer le four a 180 degrés.
Blanchir les oeufs avec le sucre ,ajouter la crème. et la noix de coco.
Beurrer un plat et mettre les bananes coupées en rondelles.
Mettre la moitie des chunks sur les bananes.
Verser l'appareil et mettre les chunks restant sur le dessus.
Mettre au four pour environ 30 min mais a vrai dire j'ai oublie de regarder l'heure donc une fois que le mélange est cuit et dore c'est bon ...
Bon week-end de Pâques a tous,et oui chez nous le vendredi saint est férié aussi, ça a du bon l'Angleterre :O)
Commentaires
Bizzare cette histoire de pate à tarte rebelle, ce n'est pas ton four qui serait en cause ?...
Ca m'intrigue que tes pâtes ratent à chaque fois ! Est-ce que tu as essayé d'autres recettes? Est-ce que tu précuis à la bonne température? Parce que franchement les pates du commerce ça vaut pas le "fait maison"
Bises
Math
Les plus beaux ratages font les meilleures recettes originales !
C'est bizarre ton probleme de pate a tarte! je ne te serais pas d'une grande aide car a part la pate sablée je n'ai pas encore tenté d efaire d'autres pates maison! Mais ton raté me fait de l'oeil! Ca a l'air trop trop bon! Avec les chunks...hmmmm!
En tout cas moi je trouve que c'est aussi beau sans pâte...
moi aussi j'aime
ton flan, et pour te dire la verite, moi aussi, j'ai beaucoup de probleme avec mon four, car il a trois fonctions: cuisson de haut et de bas de 50 degres jusqu'a 200, et puis cuisson du bas a 220 degres, et puis cuisson du haut, donc moi si je veux cuire n'importe quoi ca doit etre a 220 degres, j'avoue qu eles cuisiniere en Angleterre sont vraiment nule, tu ne penses pas ?
Délicieux ratage !
Délicieux ratage !
Pour moi c'est pas férié du tout demain malheureusement !
Dis, il y a quoi comme ingrédient/produit qu'il y a en France et pas en Grande Bretagne, à part les carambars lol !
et y'a tjs les kit kat chunky au beurre de cacahuètes? ^^
Non, mais ton flan, je n'ai pas besoin de pâte avec! Je suis sure que secrètement tu n'aimes PAS les pâtes à tarte et préfère manger que la garniture car je ne peux pas croire un instant que la reine de bonnes choses n'arrivent pas à réussir ça.
joli ratage ! je dois avouer que j'espere trouver la reponse a tes problemes de pates dans les commentaires car je les meme problemes que toi, les bords s'affaissent tout le temps quand je cuits a blanc et apres je ne peux plus garnir la pate....
tout comme toi je n'ai jamais réussi une pâte à tarte (une fois seulement mais impossible de la refaire) donc ton flan est le bienvenue chez moi!
Pas de férié demain mais bon on peut tout de même se faire plaisir avec une "tarte sans pâte"...
La quiche sans pâte existe bien alors...
Si je lis coco et bananes à ma petite marmitonne, elle se ruerait sur l'écran, c'est sûr!
Je comprends pas pourquoi tu essayes de cuire à blanc ta tarte. Si tu mets la pâte et ta préparation dedans, ça devrait être parfait.
Il faut savoir que la pâte brisée (farine, beurre, eau) est très élastique et a besoin d'une préparation dedans pour bien tenir, tandis que la pâte sablée (farine, beurre, sucre, oeuf, sans eau surtout !) se tient bien mieux à la cuisson à blanc.
Mais la cuisson à blanc c'est uniquement pour les tartes dont la préparation est déjà cuite (style une tarte aux fruits avec de la crème patissière ou une tarte au citron dont la crème au citron serait cuite à la casserole)
Axel
Mmmmhhh bananes, coco et chocolat ! Un trio toujours terriblement bon ! Comme quoi parfois au delà des difficultées ( comme toi pour les pâtes ), on fait de vraies petites merveilles !
les ratages ont toujours du succès! en tout cas ta photo me fait saliver!
J'avoue que pour ce genre de dessert, j'aurais egalement cuit la pate en meme temps...On verra ca ensemble, tu verras, on vaincra le malefice de la pate qui se barre!
Bah, et puis pas de vendredi ferie, c'est pas la mort! Moi j'ai meme pas le lundi de Paques de ferie aux USA alors on n'a pas de quoi se plaindre en France;-) Profite bien de ton weekend! Bisous.
Pour un ratage, il est réussi !!! Bravo
Ca devait être vraiment bon !!!
Bonne soirée
Tu as raison d'être tenace, ça paiera un jour. Ma lutte (sans succès à ce jour) à moi, c'est la brioche. Dans tous les cas, cette tarte-flan est très appétissante! Pour nous aussi en Allemagne, le week end commence auourd'hui!
Raté... oui si tu le dis.
De là, il me semble trés bon donc ce sera pour moi, un petit morceau avec une bonne tasse de thé;
Joyeuses Pâques en famille !!
Amicalement,
On a tous notre bête noire... Mais la tienne devrait facilement disparaître. Normalement, la pâte sablée (ma préférée) ne change pas à la cuisson. Si ça t'intéresse, je te donne ma recette et ma méthode. Parce que, quand même, rien ne vaut une pâte maison!!!
J'ai aucun conseil à te donner puisque tu as déjà tout essayer, et que parfois certains mystères en cuisine sont inexplicables mais pas insolubles, et je suis sûre que ta ténacité va payer un de ces quatre!!!
Et puis la pâte commerciale, c'est très dépanneur quand même...
Ici aussi, 4 jours de congé pour Pâques (vendredi et lundi inclus), et on mange du chocolat depuis vendredi...là j'en peux plus ;-)
c'est un mal pour un très bon bien !
des rattages comme ca, c pas des vrais!!!ca a l'air trop bon...
bravo ! superbe de rater comme ca !
si tu appelles ca RATEE!! je veux bien récuperer tout tes rattages miss!!!
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