patrick44Oui je sais ,les muffins ça n'a rien de spécialement Irlandais mais c'est ce que Pierre et moi avons décidé (enfin surtout moi) de faire aujourd'hui pour faire plaisir a son Daddy pour célébrer la St Patrick .

Qui soit dit en passant a été célébrée samedi dernier par les "purs et durs" ici car on ne peut pas faire de fêtes pendant la semaine sainte ,au moins vous aurez appris quelque chose ;O).

Je ne peux pas vous dire si ils sont bons car on les garde pour ce soir ...Mais j'imagine...

Edit de 17h52 : Je n'ai pas pu attendre le dessert...Verdict : Délicieux !

La recette vient du fabuleux blog de Jane.

Et les jolies caissettes et napperons en papier en forme de trefle directement des USA via mon amie Lolotte.

Carotte en a aussi fait une version a la banane .

La recette :

  • 200g de farine
  • 100g de flocons d'avoine
  • 70g de cassonade bien tassée
  • 1 c a café de sel
  • 1 c a café de bicarbonate de soude
  • 1 oeuf battu
  • 120ml d'huile végétale
  • 120ml de Buttermilk
  • 180ml de levain
  • 150g de framboises surgelées

Préchauffer le four a 190 degrés.

Dans un bol mélanger les ingrédients secs,faire un puits au milieu.

Dans un autre bol mélanger les autres ingrédients sauf les framboises.

Mélanger les 2 préparations et les framboises sans trop insister sinon les muffins seront denses et compacts.Il faut des grumeaux.

Remplir au 2/3 les moules/caissettes a muffins.

Faire cuire entre 20 et 30 min dépendant la taille de vos muffins.

Les mettre a refroidir sur une grille,mettre un cd de musique Irlandaise et déguster avec la boisson nationale de votre choix !