17 mars 2008
Muffins au levain et aux framboises (de la St Patrick ...)
Oui je sais ,les muffins ça n'a rien de spécialement Irlandais mais c'est ce que Pierre et moi avons décidé (enfin surtout moi) de faire aujourd'hui pour faire plaisir a son Daddy pour célébrer la St Patrick .
Qui soit dit en passant a été célébrée samedi dernier par les "purs et durs" ici car on ne peut pas faire de fêtes pendant la semaine sainte ,au moins vous aurez appris quelque chose ;O).
Je ne peux pas vous dire si ils sont bons car on les garde pour ce soir ...Mais j'imagine...
Edit de 17h52 : Je n'ai pas pu attendre le dessert...Verdict : Délicieux !
La recette vient du fabuleux blog de Jane.
Et les jolies caissettes et napperons en papier en forme de trefle directement des USA via mon amie Lolotte.
Carotte en a aussi fait une version a la banane .
La recette :
- 200g de farine
- 100g de flocons d'avoine
- 70g de cassonade bien tassée
- 1 c a café de sel
- 1 c a café de bicarbonate de soude
- 1 oeuf battu
- 120ml d'huile végétale
- 120ml de Buttermilk
- 180ml de levain
- 150g de framboises surgelées
Préchauffer le four a 190 degrés.
Dans un bol mélanger les ingrédients secs,faire un puits au milieu.
Dans un autre bol mélanger les autres ingrédients sauf les framboises.
Mélanger les 2 préparations et les framboises sans trop insister sinon les muffins seront denses et compacts.Il faut des grumeaux.
Remplir au 2/3 les moules/caissettes a muffins.
Faire cuire entre 20 et 30 min dépendant la taille de vos muffins.
Les mettre a refroidir sur une grille,mettre un cd de musique Irlandaise et déguster avec la boisson nationale de votre choix !
Commentaires
HAPPY PADDY'S DAY!!!
Pas de fete pendant la semaine sainte c'est vrai mais si la fete et les ceremonies religieuses ont bien ete avancees a samedi, aujourd'hui bonjour le bazar vert et orange dans les rues de Doubine avce la parade...et pour une fois il a fait TREs beau..yheeeeee!!!
Ils me paraissent delicious tes muffins, j'essayent des que mon mec rentre de Paris,
kiss
Dis tu crois qu'en Ecosse on en trouve facilement du levain? Je crois que j'en aurai bien besoin :)
Oh mais je n'aurais pas cru que tu mettrais tout cela si bien en valeur! Tu m'epates a chaque fois;-) Tes muffins me plaisent mais va falloir que tu arretes avec tes recettes au levain que je ne peux pas faire:-(
De rien pour les caissettes, c'est bien normal...because you're worth it!!
Je suis très touchée de figurer si souvent dans ton blog en ce moment! C'est la passion levain. Quand on se rend compte de tout ce qu'on peux faire avec on a envie de faire plein d'expériences, non? J'ai fait une expérience très ratée hier et elle ne sera pas sur le blog!!!! ha ha! ooops. J'ai des framboises au congélo, je vais essayer.
oh, et très jolies cassettes. Happy St. Patty's Day! Did I tell you I'm full of Irish blood? Oh yah!
merci
de m'avoir fait decouvrir ton blog, je termine ce que j'ai sous la main et je vais venir chez toi savourer tes recettes, ca me plait une blogueuse en Angleterre, car des fois il m'est difficle de trouver les ingredients, alors moi j'habite a Bristol, et toi?
bisou
encore une chose
tout comme toi ma cuisine est miniscule, oui, et mon refrigerateur qui se trouve au salon. a tout sur la tete, ma map dans son carton, et maintenant la crepiere dans son carton, tout sur le frigo, mon pauvre.
Je ne savais pas que c'était today la saint-patrick, chui à la masse...
J'adore les caissettes!!!! Les muffins aussi!!!
Happy St Patrick's day sous le soleil de Belfast!!! Et pour une fois, on a un temps magnifique!!!
Ah qu'il me tarde d'inaugurer toutes ces bonnes recettes au levain dont je pressens le petit plus irremplaçable!! Et dire que le mien bulle à peine, allez petit levain deviens grand!! Bravo pour ces beaux billets!
les caissettes sont trop méga géniales!
Au fait, pour la musique pour accompagner tes excellents muffins, je propose un groupe traditionel bien Irlandais (ou un group Irlandais bien traditionel!), The Chieftains, j'adore!!!
mmh bravo!
Oups !!! sympa ton blog, pour moi avec ces muffins ce sera un p'tit café irlandais... que de souvenirs aussi j'ai travaillé 8 mois au Claridge's of London, ah!les petites gelées de toutes les couleurs et à mon avis il faudrait les remettre au goût du jour...je n'en vois nul part...snif!!! à bientôt...Thierry ou Terry si tu veux!
Je découvre ton site avec bcp de plaisir. C'est joli, appétissant, et pas si compliqué que ça au final. J'ai d'ailleurs partagé ce plaisir avec une amie folle de ce genre de recette ! Au plaisir de te lire.
MlleOr
Je le suis mise au levain maison alors ta recette est la bien venue !
Nous, ici, on s'est fait une SAint Patrick alcoolisée ... même si c'est bientôt Paques ! Tes muffins me plaisent bien !
Bises
Hélène
Je les regarde et ça me donne juste le goût d'en refaire tellement je les avais aimé!!! Mais avant, il faut que je fasse les biscuits au levain...
Ton "édit de 17h52"...c'est du vécu chez moi (je n'ai jamais été capable d'attendre pour manger quelque chose sorti du four)
hello
je suis moi meme en angleterre et j'adore cuisiner ca ma amuser de voir les problemes que tu rencontrais par rapport aux ingredients que tu ne trouvais pas car j'ai les memes, il est bien ton blog . bisous et vive la cuisine !!!
Question d'une française en France
C'est quoi du Buttermilk ? On en trouve où? On peut le remplacer par quoi?
Je suis tombée sur ton blog en cherchant des recettes de patisserie au levain, je suis ravie de ce que j'ai trouvé! Dommage qu'il me manque ce fameux ingrédient mystère, je ne peux pas me mettre tout de suite aux fourneaux.
il est fabuleux ton blog, bravo!!
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