26 novembre 2007
Pain d'epices
Il y a longtemps que je voulais (re)faire du pain d'épices,surtout pour l'odeur qui se dégage dans la maison quand il est en train de cuire ...Mais aussi car nous adorons ça au petit déjeuner...Non c'est pas vrai,on l'aime toute la journee.
J'ai trouve cette recette sur Marmiton,je n'ai pas mis d'anis vert,j'en ai pas et j'aime pas ça comme ça c'était réglé mais j'ai rajoute 100g de beurre fondu pour le rendre moelleux,plus un gâteau qu'un pain...
La prochaine fois je mettrais des écorces d'oranges confites et des amandes effillees.Peut-etre du sucre en grains...Ou même des peites de chocolat !
Et je vais en faire des yaourts,recette a venir prochainement ...
La recette :
- 250g de miel
- 250g de farine
- 100g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique (1 c a café)
1 c a café d'anis vert- 1 c a café de muscade râpée
- 1 c a café de cannelle en poudre
- 1 c a café de gingembre en poudre
- 1 c a café de 4 épices (mixed spices)
- 2 oeufs
- 10cl de lait
- 100g de beurre fondu
Préchauffer le four a 160 degrés.
Faire chauffer le miel dans une casserole.
Dans un saladier,mélanger la farine,la levure,le sucre et les épices.
Verser le miel chaud dessus en remuant avec une cuillère (en bois).
Incorporer les oeufs 1 par 1,puis le lait tiède et enfin le beurre fondu.
Verser la préparation dans un moule beurre et farine.
Mettre au four pour environ 1h15min.
Démouler le pain d'épices quand il est totalement refroidi.
Attendre 24h au minimum avant de le déguster (On n'a jamais réussi ;O)
Il se garde une semaine enveloppe de papier d'alu (si vous réussissez a le garder une semaine je vous paye des cerises...)
Commentaires
Mmmhm, j'en ai fait un ce week end ... Je le posterai sans doute demain ... J'ai ma recette à moi que je fais chaque année mais je suis ouverte à celle des autres !
Moi aussi j'adore le parfum du pain d'épices, je me sens tout de suite gaie et festoyante, le tien est très réussi!
Je n'en ai jamais fait! Le tien a vraiment l'air superbe, il faut que je me lance!!
Sab
L'odeur du pain d'épice, ça sent Noël et c'est super bon..Mes enfants ils en raffolent, je le fais quelquefois dans ma MAP.
Quelle bonne idée, du pain d'épices maison! il faudrait que je pense à en faire!
j'adore le pain d'épice et la je suis au ange car je vois que j'ai tout ce qu'il faut à la maison ! je vais de se pas dans ma mini cuisine en faire obliger
car il a l'air cro bon
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmhhhhh, il a l'air trop trop bon ton pain d'épices, tu sais décidément me prendre par les sentiments!
J'ai toujours raté les pains d'épice. Je pense que tu viens de me donner l'idée de mon prochain défi.
Et pour les fêtes à venir, en accompagnement pour le foie gras, c'est top aussi! Bonne soirée à toi.
cette photo est vraiment magnifique !
Quel délice préparé maison !
Bon... je ne sais plus si c'est celui-là que j'ai fait l'autre jour... mais je ne suis pas prête de manger des cerises en décembre !!!!! il n'a pas traîné sur la table (mais y'avait plein d'autres fautifs, M'dame !!).
J'ai utilisé des épices à pain d'épice... ça facilite grandement le mélange (avec un dosage... au pif !!!)
Il faut absolument que je teste, il m'a l'air délicieux !
il est superbe!! biises micky
En plus plus il vieilli meileur il devient, je sais pas si tu va être capable d'en garder un peu , lol!
La voilà le recette, merci. Je vais essayer.
Très réussi! Je n'ai pas encore fait de pain d'épices cette année!
Je ne l'aime pas trop nature, mais je l'utilise pour accompagner le foie gras ou incorporer à des desserts!
La, malheureusement (et j'ai beau etre alsacienne), je passe mon tour...Mais la photo et les miettes donnent envie de croquer dedans!
Paris tenu! Non je rigole, en plus ca fait tellement longtemps que je n'en ai pas mange... Y'a pas a dire faut que je m'y mettes.
QUand je pense au pain d'epice, je pense à "Prosper Youplaboum... c'est le roi du pain d'épice...". OK, je sors, je suis pas drole. N'empeche que j'aime bien ca le pain d'epice et je vais essayer quand j'aurais 5 minutes, ce qui ne sera surement pas cette semaine malheureusement...
Au fait, je n'ai pas recu ma lettre d'excuses de M. Brown... et apparemment, c'est tous ceux qui habitent en Irlande du nord qui ne l'ont pas reçue... Tous ceux a qui je demande ici ne l'ont pas. Faudrait peut-etre dire a Gordon (Brown, pas Ramsay, hein?) que nous auusi, on fait partie du Royaume-Uni aussi...[sigh]
Ce pain d'épices a l'air délicieux!! moi aussi j'aime beaucoup ça, mais c'est vrai que je n'en fais pas assez souvent!
Je t'envoie mon adresse postale pour que tu m'envoies les cerises, hihi, car chez moi, il trainerait une semaine, voire 2, voire 3... Le dernier que j'ai fait était pour un ami et comme il en restait, on l'a apporté aux "beaux-parents". Mais c'est sûr que quand on aime ça, c'est super bon.
Je cherche justement une bonne recette!! J'aime beaucoup trop le pain d'épices pour ne pas en faire du "maison.
Moi j'ai la solution, j'en fais pour offrir, comme ça je suis sûre de ne pas tout manger en une semaine lol! Mais j'ai bien peur qu'il soit tout dur!!
Merci pour ton message. tu sais pour que chez moi le pain d'épice dur un peu, je le cache et je fais d'autres petites douceurs en même temps!!!Mais dur, dur, cette fois la, j'ai été intraitable!!!
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