Pancakes a la ricotta

Toujours a la recherche de nouvelles idées pour les petits déjeuners du week-end , j'avais note celle-ci trouvée sur le blog de Lolotte.

Et ce sont les plus légers que j'ai jamais manges,un délice ...

Et super rapides a faire mais la prochaine fois je double les proportions car j'ai des morfales gourmands a la maison :o)

La recette:

• 200g de ricotta

• 10cl de lait

• 2 oeufs

• 90g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sucre

• 1 pincée de sel

Battre la ricotta avec le lait et les oeufs.

Mélanger la farine,la levure,le sel et le sucre.

Amalgamer les 2 préparations ensemble.

Battre les blancs en neige.

Les mélanger délicatement a la préparation.

Huiler légèrement une poêle et faire cuire les pancakes a feux doux.

Servir avec ce que vous voulez,sucre ou sale !

Comments

[Linda]

Ils sont tout simplement délicieux, tendre. Une recette à refaire, j'adore la texture, le goût.

[Eol]

Ce sont les vacances pour nous demain soir et j'ai dit que j'allais faire des pancakes et là du coup ta recette me plait si c'est léger!!!

[Bige]

Merci Muriel de ton commentaire que j'ai, à mon tour, commenté...
J'ai même été obligée d'en refaire ce matin : j'ai de vraies fans à la maison !
Et pour toutes celles qui hésitent encore : n'attendez plus, cette recette va devenir un grand classique dans de nombreuses cuisines !

[carotte]

Voilà c'est imprimé et c'est conjoint chéri qui s'exécute...vivement demain matin! Miam, miam!

[carotte]

Faut que j'essaie : j'adore quand c'est léger et aérien!
Comme Lolotte : la photo est très réussie avec la coulée de sirop! Étiez-vous deux??? Un qui verse, l'autre qui photographie?!!-)