13 avril 2007
Salidou
Je n'avais jamais entendu parler de ça avant de découvrir le blog de Mily "the froggies kitchen" et sa recette du salidou.
De la pâte a tartiner au caramel ?!AAAAAAARRRRRRGGGGGGGGHHHHH il m'en faut !
J'en avais vu quelquefois sur de blogs mais point de recette juste la mention d'un pot utilise et j'étais intriguée,forcement.
C'est délicieux , sucre , crémeux ...
Et a consommer avec modération car bien que vraiment bon c'est quand même un peu écoeurant mais c'était au bout de la 3ème cuillère ...;o)
Mais je ne suis pas trop sure de la consistance ...Un peu liquide ,est-ce normal ? Vous qui passez par ici dites moi ce que vous en pensez ...
La recette:
(j'ai tout multiplie par 2 pour ma version)
- 200g de sucre
- 100g de beurre demi-sel
- 6 cuillères a soupe de crème fraîche
- eau
Mettre le sucre dans une casserole et le mouiller (attention pas trop, il doit être juste imbibe et pas détrempé).
Faire chauffer le tout jusqu’a l’obtention d’un caramel clair.
Ajouter le beurre en petits morceaux tout en mélangeant.
Retirer la casserole du feu et ajouter doucement la crème fraîche en fouettant bien le mélange.
Mettre la préparation dans un pot et laisser refroidir.
Déguster dans des crêpes, sur des gaufres ou même a la petite cuillère!
Merci Mily.
Commentaires
Quelle photo! Ca fait vraiment saliver...
le salidou qu'on achète n'est pas liquide ms je ne pense pas que cela pose un pb...
très bonne idée, je note la recette!!
J'achète souvent de la crème de salidou, je la passe au micro-onde 10 secondes et j'en nappe des crèpes, des yaourts natures, etc. Je n'ai jamais eu l'idée de faire du salidou moi-même et pourtant je suis ACCRO au caramel !!!
Bises.
je suis une intoxiquée du caramel au beurre salé, je m'interdis d'en manger car je n'arrive jamais à m'arrêter...c'est rude cette photo :-)
Y a moyen de se baigner dedans?
Onc Picsalidou
Avec modération, c'est sûr. Mais pour agrémenter un dessert quelques fois, c'est génial.
Ca fait un moment que ça me tente,mais n'ose en faire à cause de mon chéri diabétique.
J'en prendrais bien une cuillère sur une gauffre et une crêpe. Mmmmmm...
Hoooooooo, j'en ai deja l'eau a la bouche, c'a cest sur, je vais adorer !
Dis, a quand la version yahourt ? ;)
Tres reussi et encore une bien belle photo. Si ca peut te rassurer, etant bretonne, quand j'etais petite, le salidou on n'en parlait pas tant que ca. Merci la pub!
J'en préfèrerais le caramel au chocolat avec ta photo. C'est renversant!
essaie les yaourts avec, un délice!
J'en ai fait il y a quelques semaines avec une recette trouvée chez zapbook mais je n'ai pas eu le temps de la poster sur mon blog ,c'est liquide la texteure de ton salidou est parfaite !J'en mets sur des crêpes ou pour caraméliser des quartiers de pommes ou de poires en vue de tartes ou gâteaux ,tu peux en mettre aussi dans les gâteaux au chocolat ou brownie mmmmhhh
Moi, j'ai fait la recette de brownie au Salidou (tout prêt) de Zapbook... à tomber ! ;o)
Quelle gourmandise divine ! Comme y résister !
Alors là....je crois que je vais faire une exception, une parenthèse, ....et que je vais plonger dans un pot de ...salidou même si j'avais décidé de faire attention à ma ligne...!!
Hier, je postais un commentaire sur un blog qui utilisait le salidou...ingrédient inconnu au bataillon chez moi!!?
Comme quoi, les grands esprits se rencontrent!!! Merci , merci, merci pour avoir eu l'idée géniale de démystifier le Salidou; tu viens de me faire gagner un temps précieux mais aussi quelques "grammes" de plus sur les hanches!
Et hop, dans mes favoris!
Contente que tu aimes! Le mien en general devient plus epais un jour apres. Tu sais que c'est super bon dans du yaourt a la grecque?
Le nom est aussi beau que la recette ! Quant à la photo ... elle dépasse toutes les promesses de gourmandises !
Yummy!
Miam, ce que ca a l'air bon... Combien de temps il a duree ton salidou ?... :-) Aussitôt fait, aussitôt dégusté ! Et encore une bien belle photo, bravo.
Je passais juste prendre la recette (je ne sais plus où j'ai mis le p'tit papier sur lequel je l'ai noté la dernière fois !) car j'ai des crêpes à finir.
Elle est vraiment SLURP cette recette ;o)
Heu... ça veut dire quoi "Yummy" (dans le précédent commentaire) ? 'Scuse mon anglais de 3ème !
Tiens moi non plus je savais pas ce que c'était le salidou, c'est pas très connu ici en Suisse en tout cas mais.. Waaaw ! De la pâte à tartiner au caramel, ça doit être à tomber ! Dommage que je sois au régime, sinon j'en aurais fait des pots et des pots, mais là j'ose pas trop, je me connais, avec une recette comme ça je vais me laisser aller hé.
En tout cas félicitations pour tes recettes et ton blog, c'est super ! ;)
je connais le salidou, et j'en ai déjà fait... mais la texture est moins liquide que ça en principe... le petit pot qu'on achète en bretagne a + la texture de la pâte à tartiner...
en fait il faut laisser épaissir un petit peu pour ça...
mais qu'est ce que c'est bon !!!!!!!!!
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