Recette salee # 10 : Galettes aux flocons d'avoine,feta et persil

Des que j'ai vu cette recette sur le blog d'Annellénor : Passion...gourmandise ! j'ai su que c'était une recette que nous allions adorer.

Elle est simple,très rapide et on peut l'accommoder a toutes les sauces et puis surtout elle est parfaite pour mon végétarien !

Et des le soir même je me suis lancée dans une version cheddar râpé et noix de muscade qui a été engloutie avant que je puisse faire des photos :O0.

Cette fois ci ( la 2ème  fois en 3 jours quand même !)j'ai pris le temps de faire des photos et je les ai faites a la feta et au persil.

Nous les avons accompagnées de salade la 1ère fois et d'haricots verts la seconde.

Un délice dans les 2 cas ! Foncer vous ne le regretterez pas ;O)

La recette pour environ 5 galettes:

• 30cl de lait
• 250ml (100grs) de flocons d'avoine
• 2 oeufs
• 1 poignée de persil hache
• 50g (ou plus) de feta

Faire chauffer le lait puis hors du feu ajouter les flocons d'avoine et bien melanger.

Saler et poivrer puis laisser le melange s'imbiber.

Des que les flocons ont absorbe le lait,ajouter les oeufs en melangeant bien puis le persil et la feta.

Cuire doucement dans une poêle huilée.

Et servir avec la garniture de votre choix....

PS : J'ai très envie de tester une version sucrée pour le petit dej...Affaire a suivre ;O)

Comments

[Alleina]

pour une version végétalienne, remplacez les oeufs par du fécule de maïs.
1 cuil à soupe pour 1 oeuf comme pour des crêpes

[bounne]

Excellentes galettes! j'ai juste ajouté un petit reste de choux cuit braisé à la place du persil et c'était excellentissime.
Merci pour cette délicieuse recette

[Audrey...]

je prends note de tes deux versions et je compte bien tester, j'aime faire des galettes végétariennes de temps en temps ... Merci !!!!!!

Je découvre ton blog par la même occasion et j'aime beaucoup, belle découverte, je reviendrai

[Françoise]

Je connaissais des galettes avec des flocons et des légumes, mais pas c'elle-ci, elle me donne faim ta recette. Cela va être mon repas du soir.

[miejka]

merci pour cette délicieuse recette déclinable à l'infini !!! validée par ma choupette hyper sélective (pour ne pas dire difficile...) ; ce midi, j'y ai ajouté une courgette râpé finement, échalotte, persil et cheddar : un délice !!!!