Mousse au chocolat blanc et framboises

Voila une petite mousse facile et assez riche mais on s'en fout et puis on n'est pas oblige de tout mange toute seule,il faut savoir partage ;O) mais avec laquelle l'acidité des framboises contrastent parfaitement...

Elle est très facile a faire et peut aussi servir a garnir un gâteau (j'ai teste pour vous :O)accompagnée aussi de fruits rouges...

La recette tirée du livre "Gorgeous cakes" d'Annie Bell.

• 400ml de crème fleurette
• 1 gousse de vanille
• 250g de chocolat blanc
• des framboises (autant que vous voulez)

Casser le chocolat en petits morceaux dans un bol.

Faire bouillir la crème avec la gousse de vanille fendue et grattée.

Verser la moitie de la crème (en la passant au chinois) sur le chocolat.

Laisser une ou deux minutes ,mélanger et ajouter le reste de la crème.

Mélanger jusqu'à ce que ce soit onctueux.

Laisser refroidit et laisser au frigo au moins 1h mais plus si vous pouvez (je le laisse  une nuit au frais).

Puis battre au fouet (électrique ou non ) mais en faisant attention de ne pas faire tourner le mélange en beurre...

Mettre dans des coupes,une couche de framboises sans sucre,une couche de mousse et une couche de mousse mélangée a des framboises écrasées.

L'acidité des framboises et la douceur du chocolat blanc...Un rêve... 

Comments

[Gourmandises Lou]

J'adore ce mélange ! Et la verrine fait grande impression en étant simple à réaliser! je garde ta recette.

[bigmumy]

chocolat blanc et framboises !!!! hummmm
une pure merveille !!! bravo

[Fredee]

Le pire c'est que c'est calorique mais pas si dur a digerer! une fois qu'on se met le nez dedans c'est dur d'en ressortir!
Je ne suis pas la plus grande des fans de choco blanc mais avec des tites framboises la je succombe!

[helene06]

elle a l'air délicieuse cette petite mousse...

[Amour de cuisine]

je suis sure que c'est bon, mais dis moi c'est quoi la creme fleurette ( ici in the UK)
merci ma chere.
bonne journee