Pancakes sales carottes/courgettes

Toujours a la recherche de nouvelles idées pour que les loupiots mangent leurs légumes sans trop rechigner ...Et bien celle-là d'idée a plus que marche,ils en ont redemande !!

Les carottes peuvent être remplacées par du mais  (environ 200g) comme dans la recette originale tirée du magazine des supermarchés ASDA.

Et pourquoi ne pas ajouter un peu de fromage râpé ?

La recette :

• 2 courgettes moyennes râpées
• 2 carottes moyennes râpées
• 1/2 c a café de sel
• 3 oeufs
• 125g de farine levante
• 3 c a soupe de lait
• Poivre/fines herbes au choix
• De l'huile d'olive

Mettre les courgettes râpées dans une passoire avec le sel pour environ 20min.Bien les presser pour enlever l'eau .

Blanchir les carottes râpées pendant 2 min.Les rafraîchir et les presser pour bien les sécher.

Mélanger la farine avec le poivre,ajouter les oeufs et le lait.

Ajouter les légumes et les herbes.

Cuire a la poêle dans un peu d'huile d'olive.

Un délice.

Comments

[tini]

Je les ai fait hier soir, super bons, merci pour la recette.

Tini

[zou et ses menus]

dans le même esprit il y a les gaufres de courgettes

http://ideemenu.canalblog.com/archives/2011/07/10/21566580.html

[Eol]

Et bien voilà depuis le temps recette testée, publiée et largement approuvée! Merci

[bbuissonniere]

Ca me plait carrement comme recette... j'ai des invites demain soir... si j'ai les ingredients, je tente...

[Notts'Aurelie]

Absolutely Fabulous! Je les congele et j'en sors 2 par jour pour mon snack pre-gym apres le bureau (je les manges froids, moi j'aime)! Much better than sugar-loaded cereal bars!
J'ai aussi fait les yaourts Golden syrup (une etape de moins pour mon melange breakfast (apple-yog-cinnamon-Kellogs K!) et ceux au Toffee (J'ai oublie d'acheter des bananes! Doh! A essayer Frozen, healthier than ice cream... Excellent Blog! I'm a fan! Je verifie tous les jours les updates! No pressure! ;-o