Yaourts au citron ...Delicieux !

J'avais envie de yaourts (for a change !!) mais de yaourts frais,légers et fruités .

Et je me suis souvenue de cette recette vue chez La bouche pleine de ...Carotte qui m'avait fait de l'oeil.

J'y ai apporte quelques modifications et voila !

Cette fois ci je me suis préparée a l'avance et j'avais tout les ingrédients sous la main pour préparer cette recette.

Ce sont les meilleurs yaourts que j'ai fait depuis que j'ai ma yaourtière ,ok il n'y a que 2 semaines que je l'ai mais plus rien ne pourra nous séparer ;o)

Assez de blabla ...

La recette :

• 1l de lait entier

• 1 yaourt au lait entier

• 8 c a soupe de sucre

• 40g de lait en poudre (ecreme pour moi car il n'y a que ca ici)

• le zeste d'un citron

• 1 c a café d'essence de citron

Faire chauffer le lait avec le sucre,le zeste de citron.

Laisser infuser jusqu'à refroidissement du lait.

Passer au chinois .

Ajouter le lait,le lait en poudre et l'essence de citron.

Mettre en pots et en route pour 8/9h de yaourtière.

Un délice ,parfait pour le petit déjeuner (entre autre ...).

Comments

[Sana]

Ces yaourts au citron sont terriblement bons. J'en ai fait une première fournée de 8 avec des ferments lactiques Alsa. J'ai mis 4 cuillères à soupe de sucre et une cuillère à café d'arôme citron. Un régal, les yaourts sont partis en à peine trois jours. J'en ai refait ce soir avec un yaourt nature, je verrai le résultat demain, mais il n'y a pas de raison. Quand au sucre, c'est au gout de chacun, mais 4 cuillères c'est juste ce qu'il faut pour mon palais.



Dans tous les cas merci pour cette superbe recette.

[laurence]

slt je ne sais pas si ce blog et tjr ouvert mais voila g une question.
je voudrai faire des yaourts au citron mais peut on utiliser le jus des citron plutot que de l'extrait de citron
merci pour vos réponse

[christine]

là il faut que j'essaye ça !!!

euh !!! à la place de l'essence de citron on peu mettre du jus de citron ???? je vais essayer un de ces 4 !!!

[anneva44]

mon ado me réclame des yaourts au citron et je tombe sur ta recette, je teste dès ce soir....je découvre ton blog et je le trouve très très sympatoche avec des recettes peu communes, j'adore, bon allez je continue ma balade chez toi
bonne soirée

[samania]

Ce n'est pas moi qui vais contredire les commentaires...
C'est délicieux les yaourts maison!