Creme "facon Danette" au citron

Je ne sais meme pas si Mr Danette en fait au citron mais j'en avais envie et avec de la creme et du lait,pas un genre de "lemon curd".

Alors voila le resultat de mes essais ...

Bien frais c'est un delice mais la creme a tendance a "figer" et ressemble un peu a de la "jelly" mais un bon coup de fouet et tout rentre dans l'ordre ;o)

La recette :

• 500ml de lait
• 250ml de crème liquide
• 150g de sucre
• 60g de Maïzena
• 2 citrons non traites

Râper les citrons en faisant bien attention de ne pas râper le "blanc".

Mettre les 3/4 du lait ,la crème ,le sucre et le zeste des citrons a chauffer.

Mélanger la Maïzena avec le reste du lait.

Presser les citrons.

Quand le mélange commence a bouillir ,ajouter la maïzena délayée.

Cuire a feu doux jusqu'à épaississement de la crème .

Ajouter le jus des citrons et resucrer si besoin .

Passer au chinois si vous n'aimez pas les zestes.

Mettre a refroidir et déguster bien frais.

Comments

[nadia]

merci pour le site

[lynda]

bonjour , est ce que je peux avoir les recettes.merci.

[clairel]

La photo est tres belle, digne d'une styliste culinaire !

[Carotte]

J'y avais pensé mais encore franchi le pas...Chouette! comme ça, j'aurais pas à me casser la tête pour les proportions ;-)

[Chris]

Une danette au citron c'est original et ce n'est pas pour me déplaire!