Un gratin dauphinois mais pas n'importe lequel ...

Enfin 3 semaines apres mes debuts sur le web ...

Ma 1ère recette salée (du blog car dans la vraie vie c'est plus souvent du sale que je cuisine )!

Un gratin dauphinois ?

C'est facile a faire me direz-vous,je sais mais moi c'est vraiment le 1er qui soit beau (a mes yeux hein) et surtout bon !

D'habitude la crème se sépare ,le fromage crame ...Oui,je sais certains ne mettent pas de fromage mais ici on aime ça et oui on trouve du très bon fromage en Angleterre.

Cette fois ci j'ai pas lésiner sur la crème,enfin c'était vraiment très bon .Well worth it.

La recette:

• 1kg de pommes de terre

• 500ml de crème liquide (double cream) c'est beaucoup mais ça le vaut bien

• Un petit peu de lait 

• 1 gousse d'ail

• Sel et poivre

• Et du Cheddar râpé,environ 100g

Préchauffer le four a 180 degrés.

Éplucher et émincer les pommes de terre,surtout ne pas les laver.

Frotter le fond du plat avec la gousse d'ail.

Mettre une couche de pommes de terre,sel,poivre,crème et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.

Rajouter du lait si besoin est ,juste assez pour couvrir les pommes de terre,saupoudrer de fromage râpé et hop au four.

Pour environ 1h mais a vrai dire je ne sais pas trop,c'est prêt quand vous piquez le gratin avec une pointe et couteau et qu'il n'y a aucune résistance.

Je n'ai pas besoin de vous dire que ça va avec tout et que même tout seul c'est bon.

Comments

[Babou]

Pour un gratin encore plus savoureux à mon sens, il est indispensable de le faire dans une terrine. A la place du chedar, je mets du comté, ça donne encore plus de goût. Je commence par mettre un peu de crème au fond de la terrine, puis une couche de pommes de terre, quelques noisettes de crème, un peu d'ail émincé, sel poivre et une couche de comté, et ainsi de suit jusqu'à épuisement des ingrédients en finissant par le fromage bien entendu ;-). Je met le couvercle, puis j'enfourne pendant assez longtemps à four assez doux (180°) pour que ce soit doré (ça dore avec le couvercle fermé) et surtout ça rend les pommes de terres plus moëlleuses...

A essayer, bon appétit!

Sinon, merci pour la recette de pain au levain, enfin une vraie recette de bon pain!

Babou

[carotte]

Bizarrement, c'est une recette que je ne réussis jamais...toujours trop liquide et les pommes de terre pas assez crémeuses!!! Ta photo fait saliver.

[Sylvie]

Mhhhh...j'adore le gratin dauphinois et le tien semble doré à souhait !

[guylaine]

une recette que nous aimons beaucoup, c'est toujours mon mari qui le prépare !

[nuage de lait]

hummmm la photo est mortelle.