Muffins au levain et aux framboises (de la St Patrick ...)

Oui je sais ,les muffins ça n'a rien de spécialement Irlandais mais c'est ce que Pierre et moi avons décidé (enfin surtout moi) de faire aujourd'hui pour faire plaisir a son Daddy pour célébrer la St Patrick .

Qui soit dit en passant a été célébrée samedi dernier par les "purs et durs" ici car on ne peut pas faire de fêtes pendant la semaine sainte ,au moins vous aurez appris quelque chose ;O).

Je ne peux pas vous dire si ils sont bons car on les garde pour ce soir ...Mais j'imagine...

Edit de 17h52 : Je n'ai pas pu attendre le dessert...Verdict : Délicieux !

La recette vient du fabuleux blog de Jane.

Et les jolies caissettes et napperons en papier en forme de trefle directement des USA via mon amie Lolotte.

Carotte en a aussi fait une version a la banane .

La recette :

• 200g de farine
• 100g de flocons d'avoine
• 70g de cassonade bien tassée
• 1 c a café de sel
• 1 c a café de bicarbonate de soude
• 1 oeuf battu
• 120ml d'huile végétale
• 120ml de Buttermilk
• 180ml de levain
• 150g de framboises surgelées

Préchauffer le four a 190 degrés.

Dans un bol mélanger les ingrédients secs,faire un puits au milieu.

Dans un autre bol mélanger les autres ingrédients sauf les framboises.

Mélanger les 2 préparations et les framboises sans trop insister sinon les muffins seront denses et compacts.Il faut des grumeaux.

Remplir au 2/3 les moules/caissettes a muffins.

Faire cuire entre 20 et 30 min dépendant la taille de vos muffins.

Les mettre a refroidir sur une grille,mettre un cd de musique Irlandaise et déguster avec la boisson nationale de votre choix !

Comments

[maida]

il est fabuleux ton blog, bravo!!

[charlotte]

C'est quoi du Buttermilk ? On en trouve où? On peut le remplacer par quoi?
Je suis tombée sur ton blog en cherchant des recettes de patisserie au levain, je suis ravie de ce que j'ai trouvé! Dommage qu'il me manque ce fameux ingrédient mystère, je ne peux pas me mettre tout de suite aux fourneaux.

[juliette]

je suis moi meme en angleterre et j'adore cuisiner ca ma amuser de voir les problemes que tu rencontrais par rapport aux ingredients que tu ne trouvais pas car j'ai les memes, il est bien ton blog . bisous et vive la cuisine !!!

[Carotte]

Je les regarde et ça me donne juste le goût d'en refaire tellement je les avais aimé!!! Mais avant, il faut que je fasse les biscuits au levain...
Ton "édit de 17h52"...c'est du vécu chez moi (je n'ai jamais été capable d'attendre pour manger quelque chose sorti du four)

[Hélène ( Cannes)]

Nous, ici, on s'est fait une SAint Patrick alcoolisée ... même si c'est bientôt Paques ! Tes muffins me plaisent bien !
Bises
Hélène