Yaourts a la feve tonka

Je n'avais pas encore decouvert la fève tonka et quand Lolotte m'en a gentiment envoyé pour que j'y goûte,j'ai cherche une façon très simple de découvrir ce goût ...

J'ai alors décidé d'en faire un yaourt avec très peu de sucre pour ne pas masque le goût de la fève et un peu de crème pour l'onctuosité.

Je ne savais pas si elle perdait du goût a la chaleur alors je l'ai incorporée au lait froid,laisse infuse un peu et passe le mélange au chinois ...

Nous avons beaucoup aime ce goût léger d'amandes...

La recette :

• 800ml de lait
• 200ml de crème liquide
• 1 fève tonka râpée
• 1 yaourt
• 4 c a soupe de sucre

Mélanger la fève râpée avec le lait,la crème ,le sucre et le yaourt.

Laisser infuser 1/2h et passer au chinois.

Mettre en pots et pour 8/9h en yaourtière.

Mettre au frais au minimum 4h et déguster.

Comments

[fati]

Bonsoir,
je regardais votre site qui est très intéressant et j'ai trouvé la recette de yaourt fève tonga et je voudrai savoir ou on peut trouver cette fève.
Votre site est super et j'ai relevé pas mal de recettes car le problème est qu'on ne peut pas les imprimer automatiquement.
Je vous remercie à l'avance pour la réponse et j'avais déjà vu des recettes avec la fève tonga mais je ne m'étais pas trop attardé dessus.
Je vous souhaite une bonne soirée et je vous dis à bientôt pour un commentaire sur les recettes.
Fatima

[anneva44]

roooo grande honte à moi, quoidoncéça la fève tonka??? bon ça a un petit goût d'amande on dirait? je continue de chercher une recette avec des trucs que j'ai dans mon placard, mdr!

[leonine19]

hmmm, maintenant que j'ai bu acheté la tonka, je ne vais tarder a essayer!

[Pimali]

Bon, toi qui es dans un pays exotique et anglophone: peut-on en trouver et sous quelle appellation? Tonka bean?
Car cette fève m'a mis la puce à l'oreille (si j'ose dire) et pas moyen de mettre la main dessus en NZ...
La description du goût d'amande me plaît bien (j'aime moins les amendes, je dois dire! ;-)...)

[Mily]

Ca a l'air sympa! Je n'ai jamais goute a la feve tonka mais si ca un un gout d'amende je devrais adorer.