Une creme au chocolat de plus ...

J'adore les crèmes,flans,riz au lait,semoule,tapioca et autre...Comment ça ? Ce n'est pas une grande nouvelle ?

Moi il n'y a pas si longtemps que je m'en suis vraiment rendue compte...Avant je croyais que j'étais juste une grosse gourmande de tout mais non !

J'ai trouve cette recette sur un magazine français en vacances ...

Lequel ? Mystère et boules de gomme ...Aucune idée mais elle est rudement bonne ...

A propos de la photo ...Je me demandais comment faire pour montrer la consistance superbe de la crème quand mon petit mari est arrive,m'a pris la cuillère des mains ,a goûté a la crème et a déclaré :"Voila,tu l'as ta photo !" ;o)

La recette : Pour 6 personnes

• 50cl de lait
• 50cl de crème liquide
• 8 jaunes d'oeufs
• 150g de chocolat noir
• 150g de sucre
• 1 gousse de vanille

Préchauffer le four a 180 degrés.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 2 c a soupe de lait.

Faire chauffer le reste du lait ,la crème et la gousse de vanille fendue en 2 et grattée.

Blanchir les jaunes avec le sucre.

Incorporer le chocolat fondu et mélanger.

Lorsque le lait frémit,retirer la gousse de vanille et verser en filet sur la préparation au chocolat en remuant constamment.

Passer au chinois et verser dans les ramequins.

Les mettre dans un plat a four et remplissez d'eau a mi-hauteur.

Couvrir de papier alu (je ne l'ai pas fait),enfourner et cuire 30min.

Laisser tiédir avant de mettre au frigo pour au moins 4h.

Délicieuses petites crèmes comme j'aime ...

Comments

[Marie-Claire]

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm Je fais pratiquement la même, et je confirme que c'est divin.

[Elodie]

Salut Muriel, je ne sais pas si tu te souviens de moi, on s'etait rencontre avec MMuk. Je regarde tout le temps ton blog que je trouve super et me dis tout le temps que je vais essayer une recette car les photos sont tellement appetissantes. C'est chose faite. J'ai essaye ta creme au chocolat et elle est mmmmmmmmmh out of this world comme on dit ici.Prochaine etape, la baguette viennoise!! Merci pour ces top recettes et bravo!! a bientot j'espere

[helene06]

mon homma serait fou s'il voyait ça...

[Carotte]

Je partage l'avis de Lolotte sur le récurage des cuillères...;-) mais quelle photo, alors!
Encore une qu'il va falloir que je teste car moi aussi je raffole de cela...je crois que ce sont mes desserts préférés!

[Anso]

Y'a pas à dire, ton petit mari, il sait y faire !! Et toi aussi, la crème est superbe et la photo à tomber !!
Biz