Une petite creme facon Flanby ...au caramel

Il y a déjà quelques temps j'avais vu cette recette chez Murielle.

Et j'ai adore cette idée de Flanby maison car ici rien qui ne ressemble de près ou de loin a un Flanby !

Et petite j'adorais ça ...

Surtout au chocolat et pour être honnête je ne sais même pas si le goût caramel existe ...

La recette :

• 1/2l de lait
• 4 grosses cuillères a soupe de caramel liquide
• 2g d'agar agar ou 1 c a café

Faire bouillir le lait avec le caramel.

Ajouter l'agar agar,fouetter et repartir dans les ramequins.

Laisser refroidir un peu avant de mettre au frigo pour minimum 2h.

La texture est a s'y méprendre mais je trouve qu'il y a un arrière-goût un peu bizarre...Peut-être que c'est mon agar agar qui n'est pas ou plus bon ??

Ceci dit les garçons ont adores...

Comments

[Cindy]

moi, je suis comme tes garçons, j'adore cette crème !

[mary-laurence]

je viend justement d'en faire une et elle est tres bonne et facil a faire

[ODILE]

BONJOUR. JE VIENS DE LIRE LA RECETTE. JE VOUDRAIS ESSAYER MAIS PEUT ON REMPLACER L'AGAR AGAR PAR DES FEUILLES DE GELATINE OU AUTRE CHOSE ? MERCI A VOUS
ODILE

[fossettes]

Bon, je l'avoue, ça a été un total flop et j'ai un peu honte: les flans sont restés totalement liquides mais j'ai identifié le perturbateur: mes sachets d'agar agar achéts une fortune dans une célèbre épicerie de Paris n'ont rien fait. J'ai retenté avec de l'agar agar d'épicerie asiatique: bingo. C'est presque trop facile! a refaire.

[noémie]

bon je viens de les faire, mon petit déjeuner de demain est entre tes mains !