09 novembre 2008
Mousse au Toblerone
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12 septembre 2008
Mousse aux fraises Tagada
Comme d'habitude,cliquer pour agrandir l'image ...
03 mars 2008
Mousse au chocolat & au caramel au beurre sale
Cette recette est dédiée a Christel qui a été privée de dessert hier midi ;O)
L'envie de mousse au chocolat me tenaillait depuis quelques temps déjà...
Et cette recette trouvée chez Cecile plus particulièrement...
Un delice au chocolat avec un petit gout sale...
La recette :
- 100g de chocolat noir
- 100g de chocolat au lait
- 3 oeufs
- 100g de sucre
- 40g de beurre salé
- 20cl de crème liquide
Casser le chocolat en petits morceaux.
Séparer les blancs des jaunes.
Préparer le caramel :Faire chauffer le sucre avec 2 c a soupe d'eau.Des que le caramel blondit ajouter le beurre.
Enlever du feu et verser la crème liquide en faisant attention aux éclaboussures !
Remettre sur le feu en remuant pour obtenir un caramel bien lisse.
Hors du feu ,ajouter le chocolat en morceaux.
Laisser refroidir le mélange un peu et ajouter les jaunes un par un en mélangeant bien.
Monter les blancs en neige bien ferme et incorporer les délicatement.
Les mettre en ramequins et au frais pour plusieurs heures.
Un petit delice...
23 novembre 2007
Mousse au Nutella et framboises
J'ai vu cette recette chez Jane du blog Saveurs de famille ,c'est déjà la 2ème recette que lui emprunte et certainement pas la dernière ...;O)
J'ai donc servi cette mousse avec des framboises que j'ai mis encore surgelées dans la préparation,elles étaient très peu sucrées et contrastaient parfaitement avec la richesse d ela mousse...
Vous pouvez aussi vous en servir pour fourrer ou décorer un gâteau ...
Je n'ai pas mis d'alcool car je n'en ai pas a la maison ...
- 120 ml (1/2 cup) Nutella
- 60 ml (1/4 cup) crème fraîche
1 1/2 cc Frangelico, Brandy ou Cognac120 ml (1/2 cup) crème liquide (double cream)- Des framboises surgelees
Mélanger le Nutella ,l'alcool et la crème fraîche .
Monter la crème en chantilly et l'incorporer dans la préparation au Nutella délicatement.
Mettre une grosse cuillère dans le fond du verre,quelques framboises surgelées ,encore de la crème et une dernière framboise pour décorer.
Mettre la mousse au frais pour au moins 20 min.
Régalez-vous!
18 mai 2007
Mousse aux Carambars garantie avec 100% de blagues tordantes dedans ;o)
Pour finir mes Carambars j'avais le choix entre refaire des yaourts,faire un cake ou essayer quelque chose d'autre et j'ai décidé d'essayer de faire une mousse...
Même si ce n'était pas réussi au moins ça aurait bon goût , donc pas grand chose a perdre ;o)
Un pot de mascarpone qui me faisait de l'oeil dans le fond du frigo et c'est parti...
La recette :
15 Carambars
4 oeufs
250g de mascarpone
120g de sucre
Faire fondre tout doucement les Carambars .Laisser refroidir un peu.
Séparer les oeufs.
Blanchir les jaunes et le sucre,ajouter le mascarpone et bien , bien mélanger.
Ajouter les carambars fondus.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au précédent mélange.
Mettre en verres de nutella vides ramequins et laisser prendre au frigo assez longtemps ...Aussi longtemps que vous pouvez ...
Déguster en lisant les blagues hilarantes des Carambars ;o)
J'allais oublie ...C'est tres bon !
12 mai 2007
Mousse au mascarpone,framboises et rose
A force de visiter tous vos blogs j'ai la tête qui bouillonne (c'est malin !) et me voila avec des envies de trucs que je n'ai jamais fait avant :o0
J'ai même acheté du mascarpone c'est dire mais je ne savais pas trop quoi en faire alors après un tour rapide des blogs mais sans rien trouver que je voulais suivre a 100% je me suis fabrique une recette avec ce que j'avais sous la main ...
Et bien sur la question s'est posée :" Dans quoi je vais mettre ça ??"...Avant le blog pas de problèmes,pas besoin de prendre de photos mais maintenant ...
Et BINGO ! Les verres vides de Nutella ! Comme quoi ça sert toujours d'en manger ;o)
La recette pour 4 :
- 250g de mascarpone
- 100g de sucre
- 4 oeufs
- 2 c a soupe de "rose water"
- 200g de framboises surgelées
Travailler le sucre et les jaunes.
Ajouter le mascarpone et l'eau de rose puis délicatement les blancs montes en neige ferme.
Dans les verres mettre une couche de mousse,quelques framboises encore surgelées et finir par de la mousse.
Mettre une dernière framboise sur le dessus pour faire joli ...
Mettre au frais (j'aime bien ça les petites gouttes d'eau sur le verre,ça fait tout de suite "frais"...) pour quelques heures et déguster.
PS: J'imagine que ça doit être très bon une fois que la mousse est bien prise (d'ailleurs je ne sais même pas si elle prend vraiment bien ...)mais je n'ai pas eu cette chance ,des que mon cher et tendre les as vues dans le frigo c'était fini ,je savais qu'elles ne passeraient pas la nuit...
J'ai eu juste le temps de faire quelques photos ...
A refaire donc mais en faisant le gendarme autour du frigo ;o)
