20 mars 2008

Tarte ratee = flan bananes/coco/chocolat reussi !

J'ai une confession a faire.... Je suis nulle en tartes,quiches...Tous les trucs avec de la pâte au-dessous. Surtout les grands modèles,les petits encore ça va mais les grandes tartes,c'est une catastrophe... La pâte se débine,rétrécit,boursoufle... Oui je sais il faut la piquer quand on la cuit a blanc,mettre de l'alu ou du papier leste avec des haricots secs mais j'ai même achetés des petites billes en genre de céramique exprès mais non rien a faire... Je ne déclare pas forfait,je suis tenace et un jour j'y arriverais... [Lire la suite]
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03 mars 2008

Mousse au chocolat & au caramel au beurre sale

Cette recette est dédiée a Christel qui a été privée de dessert hier midi ;O) L'envie de mousse au chocolat me tenaillait depuis quelques temps déjà... Et cette recette trouvée chez Cecile plus particulièrement... Un delice au chocolat avec un petit gout sale... La recette : 100g de chocolat noir 100g de chocolat au lait 3 oeufs 100g de sucre 40g de beurre salé 20cl de crème liquide Casser le chocolat en petits morceaux. Séparer les blancs des jaunes. Préparer le caramel :Faire... [Lire la suite]
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24 janvier 2008

Pain d'epice au chocolat

Encore une recette tirée du livre de Murielle que nous avons adores... Enfin surtout Hubby et moi car les loupiots n'ont pas aimes,ce qui nous a permis pour une fois de pouvoir les déguster sur plusieurs jours ... J'ai rajoute des amandes effilées,du gingembre confit et des écorces d'oranges et de citrons confits en des pour avoir un peu de croquant. La recette : 80g de chocolat 100g 125g de farine 100g 125g de farine de seigle 50g de farine de chataigne 1 pincée de sel 30g de sucre Muscavado ... [Lire la suite]
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12 décembre 2007

Le chinois aux amandes et au chocolat

Au boulot de mon cher mari,ils ont une réunion tous les mardis matins et un planning pour savoir qui apportera les gâteaux ! Hier c'était son tour et donc mon tour de me mettre aux fourneaux,même si il pourrait juste acheter quelque chose mais comme vous vous en doutez moi j'aime bien le faire moi-même ... Mais malheureusement vous ne pouvez pas y goûter (sniff!) car votre mari les a emmenés au boulot et s'est empiffré avec ses collègues ... Et quand il rentre le soir le bec enfariné en vous disant :"Oops,je me suis... [Lire la suite]
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14 novembre 2007

Petits delices aux amandes,noisettes et chocolat

Le facteur m'a fait une bonne surprise en m'apportant un paquet en provenance de Floride ...Je l'aurais bien embrasse mais je me suis retenue ...;O) Un assortiment de moules a muffins en silicone ! Merci Cathy ! Je n'ai bien sur pas perdu de temps pour les essayer et voici le résultat. Un délice fondant avec un coeur de chocolat... J'avais note cette recette il y a des mois sur un bout de papier et je l'avais trouvée sur un blog mais lequel ? Toutes mes excuses si quelqu'un se reconnait. La recette : 100g de beurre... [Lire la suite]
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01 novembre 2007

Ma pizza creme d'amandes,poires et chocolat ou ma participation au jeu "Quand le Sucré devient Salé et vice-versa" # 4

Lolotte a lance son jeu "Quand le sucre devient sale et vice-versa" il y a quelques mois et c'est déjà la 4ème édition organisée par la gagnante du numéro 3 (vous suivez ??) j'ai nomme Inoule  sur le thème des pizzas sucrées ... Ce thème avait vraiment tout pour me plaire...Et j'ai adore ,enfin pas que moi hein toute la famille ;o)et maintenant j'ai envie d'en refaire a toutes les sauces !Et je ne vais pas me gêner ! J'ai donc fait une pâte a brioche ,recouverte d'une crème d'amandes ,parsemée de... [Lire la suite]
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25 octobre 2007

Une creme au chocolat de plus ...

J'adore les crèmes,flans,riz au lait,semoule,tapioca et autre...Comment ça ? Ce n'est pas une grande nouvelle ? Moi il n'y a pas si longtemps que je m'en suis vraiment rendue compte...Avant je croyais que j'étais juste une grosse gourmande de tout mais non ! J'ai trouve cette recette sur un magazine français en vacances ... Lequel ? Mystère et boules de gomme ...Aucune idée mais elle est rudement bonne ... A propos de la photo ...Je me demandais comment faire pour montrer la consistance superbe de la crème quand mon petit... [Lire la suite]
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07 septembre 2007

La pate sablee au chocolat de Trish Deseine ( et de ma photo girly)

Pour répondre a la demande de tous mes lecteurs/rices ,enfin bon juste une ... Voici la recette de la pâte sablée au chocolat utilisée dans ma tartelette au chocolat pour la photo du concours "so girly" (pas de photo z'avez juste a aller voir le billet précédent ou ici). Recette tirée du livre "Je veux du chocolat" de Trish Deseine que je ne vous présente plus j'en suis sure mais qui est encore une quasi inconnue pour moi (oui je sais je rentre en France et j'achète des livres écrits par une Irlandaise... [Lire la suite]
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02 septembre 2007

Le retour ... Avec des petits gateaux au chocolat , beurre sale et pepites de "Daim"

Ça y est les vacances sont finies,les placards sont pleins a craquer et la bibliothèque s'est enrichie de quelques livres... J'aimerais connaître votre avis sur le "Larousse des desserts" de Pierre Herme que j'ai voulu feuilleter avant de l'acheter mais impossible car ils étaient tous enveloppes de plastic...Alors il vaut le coup ou non ?? Bon,maintenant la recette .... Quand j'ai vu cette recette proposée par Dorian du blog "Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ..." sur "Le BlogChoc" j'ai... [Lire la suite]
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28 juillet 2007

Petite creme au chocolat et a la rose

J'adore cette association chocolat et rose même si la 1ère fois que j'ai goûté a un turkish delight ici j'ai cru avoir croque dans une savonnette enrobée de chocolat! C'est un goût classique ici,surprenant au début. Mais maintenant j'adore ça ...Allez comprendre ;o). Pour eviter toutes confusions c'est celui-ci dont je parle : J'ai trouve du sirop de roses,une recette de crème au chocolat  de Christophe Fedler dont je me suis inspirée,voila c'était parti ... La recette: 150g de chocolat noir a 70 % ... [Lire la suite]
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