18 septembre 2009
Pate a tartiner choco/noisette
2ème recette en 2 jours,vous devez vous rendre compte que je n'ai pas grand chose a faire de mes journées en ce moment...J'en profite car cela devrait bientôt changer...
J'ai de la pâte de noisettes a finir et je cherchais une recette pour l'utiliser...
Je l'ai trouvée chez Lilizen .
La recette pour 2 pots 1/2 :
- 250g de chocolat noir (min 60% de cacao)
- 100g de beurre demi-sel
- 1 boite de 397 grs de lait concentre sucre
- 150g de pâte de noisettes
- 100g de noisettes grillées et hachées
Faites fondre le chocolat (cassé en carrés) et le beurre demi-sel (en morceaux) au micro-ondes.
Incorporez le lait concentré sucré,les noisettes et la pâte de noisettes en mélangeant bien.
Laissez refroidir à température ambiante.
Se conserve au réfrigérateur ...
Parfait pour les tartines mais aussi pour fourrer les gâteaux,les biscuits...
12 septembre 2009
Milkshake au Mars
Une idée venue après avoir visite une boutique de milkshakes a Croydon : Shakeaway.
Un choix impressionnant (qui va des digestives biscuits,jaffas cakes au peanut butter en passant par les fruits).
Vous avez le choix entre lait/glace au soja ou de vache.Bien pratique si comme moi vous chercher un endroit a vous poser avec votre vegetalienne préférée après une journée de shopping ;O)
Des milkshakes qui sortent vraiment de l'ordinaire mais assez chers quand même ...
Et la je me suis dit mais je peux les faire a la maison !
Une boule de glace vanille,2 petits Mars par personne et un peu de lait.
Pas de recettes précises,c'est selon ses goûts,plus ou moins liquide,plus ou moins chocolaté ...
Un tour dans le blender,quelques tranchettes de Mars pour décorer et le tour est joue !
30 août 2009
Cookies aux "Treets"
Des Treets (qui s'en souvient ?)découverts par hasard cette semaine a Sainsbury,un souvenir d'enfance et un goût très prononce pour l'alliance chocolat/cacahuète ...
La recette pour une bonne trentaine de cookies :
- 250g de beurre juste ramolli
- 175g de sucre
- 175g de sucre roux (demerara)
- 375 de farine
- 1 paquet de 200g de Treets
- 1 oeuf
Préchauffer le four a 180 degrés.
Mélanger (au mixeur)le beurre avec les sucres.
Ajouter l'oeuf et bien l'incorporer.
En une seule fois ajouter les Treets et la farine.
Façonner les cookies en faisant des petites boules légèrement aplaties.
Les mettre sur une plaque de cuisson en les espaçant.
Cuire pendant environ 15 min (ça dépend de leurs tailles),jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dores.
Attendre quelques instants avant de les mettre sur une grille car chauds ils sont fragiles (mais délicieux...).
Enjoy !!
04 avril 2009
Pate a tartiner vegetalienne facon Nutella ...
Encore une recette chipee a Carotte ...
Cliquer pour agrandir...
20 février 2009
Le gateau au chocolat bluffant ( & absolument delicieux ) de Carotte
Cliquer pour agrandir...
Recette chipee a Carotte,et a essayer sans hesiter !
29 juillet 2008
chocolat Gateau au chocolat au micro-ondes
Avec mon "grand garçon" de 5 ans nous avons fait le gâteau au chocolat pour l'anniversaire de son petit frère ,pour ses 3 ans.
Nous avions choisi un gâteau au chocolat "pour faire comme T'choupi" et vu qu'il est aussi patient que T'choupi j'avais décidé de le faire au micro-ondes.
J'ai trouve la recette ici .
La décoration a été laissée entièrement a l'appréciation de mon petit bonhomme,une couche de chocolat blanc (plus très visible ...) et des tonnes de bonbons,sprinkles ...
Le gâteau de ses rêves et ceux de son frère ;O)
La recette :
- 180g de chocolat noir
- 100g de beurre fondu
- 4 oeufs
- 15cl de lait
- 85g de farine
- 1,5 c a café de levure chimique
- 75g de poudre d'amandes
- 120g de sucre
Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec 6 c a soupe d'eau.
Ajouter le beurre fondu,bien mélanger puis ajouter les oeufs et le lait.
Mélanger la farine,sucre,poudre d'amandes et la levure.
Mélanger a la préparation précédente et verser dans un moule (qui passe au MO) beurre ( ce n'est pas indique mais je l'ai fait).
Cuire 7 min pour un micro-ondes de 750 watts.
Attendre 5 bonnes min avant de le démouler et qu'il refroidisse complètement avant de le décorer.
A sortir du frigo une bonne heure avant de déguster pour lui redonne tout son moelleux.
Le petit a été ravi (et les grands aussi !).
PS : On peut varier les plaisirs et remplacer la poudre d'amandes par de la noix de coco,de la poudre de noisettes,du pralin ...
12 avril 2008
Flans au chocolat (agar agar)
Une recette trouvée chez Cecile du blog "Occupe-toi de tes oignons".
Après sa mousse au chocolat et au caramel au beurre sale c'est la 2ème recette au chocolat que je lui "emprunte" ;O)
J'ai juste double les proportions de chocolat pour un résultat un peu plus souple et très chocolat.
La recette :
- 30cl de crème liquide
- 50cl lait 1/2 écrémé
- 200g de chocolat noir
- 1/2 cuillère à café d’agar agar
- 4 cuillères à soupe de sucre
Faire chauffer le lait et la crème.
Ajouter le sucre et le chocolat en morceaux. Baisser le feu.
Ajouter l’agar agar.
Remuer, porter à ébullition et laissez frémir 2 minutes.
Donner un coup de mixeur plongeant.
Verser dans des ramequins.
Laisser prendre au frais mais n'essayez pas de démouler a moins de mettre moitie moins de chocolat.
20 mars 2008
Tarte ratee = flan bananes/coco/chocolat reussi !
J'ai une confession a faire....
Je suis nulle en tartes,quiches...Tous les trucs avec de la pâte au-dessous.
Surtout les grands modèles,les petits encore ça va mais les grandes tartes,c'est une catastrophe...
La pâte se débine,rétrécit,boursoufle...
Oui je sais il faut la piquer quand on la cuit a blanc,mettre de l'alu ou du papier leste avec des haricots secs mais j'ai même achetés des petites billes en genre de céramique exprès mais non rien a faire...
Je ne déclare pas forfait,je suis tenace et un jour j'y arriverais !!
La tarte qui était prévue pour dimanche midi s'est donc transformée en flan,vu que la pâte cuite a blanc était inutilisable comme fond de tarte et que la garniture était déjà faite j'ai décidé de la cuire toute seule comme un genre de flan.
J'ai oublie de préciser qu'avec de la pâte industrielle ça marche comme sur des roulettes donc je sais que ça vient de moi...
La recette :
- 2 oeufs
- 100g de sucre
- 284 ml de crème liquide/single cream (je vous vois venir pourquoi 284 et pas 285 c'est juste que c'est la taille des petits pots de crème liquide ici,c'est tout.)
- 50g de noix de coco râpée
- 180g de chocolate chunks (pareil que plus haut c'est la taille du sachet de Mr Cadbury)
- 5 petites bananes
Préchauffer le four a 180 degrés.
Blanchir les oeufs avec le sucre ,ajouter la crème. et la noix de coco.
Beurrer un plat et mettre les bananes coupées en rondelles.
Mettre la moitie des chunks sur les bananes.
Verser l'appareil et mettre les chunks restant sur le dessus.
Mettre au four pour environ 30 min mais a vrai dire j'ai oublie de regarder l'heure donc une fois que le mélange est cuit et dore c'est bon ...
Bon week-end de Pâques a tous,et oui chez nous le vendredi saint est férié aussi, ça a du bon l'Angleterre :O)
03 mars 2008
Mousse au chocolat & au caramel au beurre sale
Cette recette est dédiée a Christel qui a été privée de dessert hier midi ;O)
L'envie de mousse au chocolat me tenaillait depuis quelques temps déjà...
Et cette recette trouvée chez Cecile plus particulièrement...
Un delice au chocolat avec un petit gout sale...
La recette :
- 100g de chocolat noir
- 100g de chocolat au lait
- 3 oeufs
- 100g de sucre
- 40g de beurre salé
- 20cl de crème liquide
Casser le chocolat en petits morceaux.
Séparer les blancs des jaunes.
Préparer le caramel :Faire chauffer le sucre avec 2 c a soupe d'eau.Des que le caramel blondit ajouter le beurre.
Enlever du feu et verser la crème liquide en faisant attention aux éclaboussures !
Remettre sur le feu en remuant pour obtenir un caramel bien lisse.
Hors du feu ,ajouter le chocolat en morceaux.
Laisser refroidir le mélange un peu et ajouter les jaunes un par un en mélangeant bien.
Monter les blancs en neige bien ferme et incorporer les délicatement.
Les mettre en ramequins et au frais pour plusieurs heures.
Un petit delice...
24 janvier 2008
Pain d'epice au chocolat
Encore une recette tirée du livre de Murielle que nous avons adores...
Enfin surtout Hubby et moi car les loupiots n'ont pas aimes,ce qui nous a permis pour une fois de pouvoir les déguster sur plusieurs jours ...
J'ai rajoute des amandes effilées,du gingembre confit et des écorces d'oranges et de citrons confits en des pour avoir un peu de croquant.
La recette :
- 80g de chocolat
100g125g de farine100g125g de farine de seigle50g de farine de chataigne- 1 pincée de sel
- 30g de sucre Muscavado
- 1 c a café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 pincée de muscade en poudre
- 1 pincée de poudre de clous de girofle
- 20cl de lait
- 200g de miel
- 2 c a soupe de gingembre confit en des
- 2 c a soupe d'écorces d'oranges et de citrons confits en des ( mixed peel)
- 100g d'amandes effilées
Préchauffer le four a 165 degrés.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier,mélanger les farines,le sel,le sucre,le bicarbonate et les épices.
Ajouter le lait et mélanger au fouet.
Incorporer le miel et le chocolat fondu,puis les amandes,le gingembre et les écorces confites.
Chemiser un moule a cake (ou plusieurs petits) de papier sulfurisé et verser la pâte.
Cuire pendant environ 1h15 ou moins selon la taille de vos moules.
Il se bonifie vraiment dans les jours qui suivent...
