Cookies de Martha Stewart : noix de coco,2 chocolats et noix de pecan
Une commande passée par Hubby pour la réunion au boulot,que faire ?
Ils aiment tout ses collègues !
Un appel lance aux copines sur FacebookFacebook et voila l'idée qui arrive,des cookies !
J'adore ce livre de Martha Stewart dont la recette est tirée (page 155)!
Mes cookies sont plus plat car je les ai aplatis après quelques minutes de cuisson,ne cherchez pas a comprendre...
Pour une bonne trentaine de cookies...
La recette (et ses changements...) :
- 230g de beurre a température ambiante
- 100g de sucre
- 150g de sucre roux
- 2 gros oeufs
- 1 c a café d'extrait de vanille
- 250g de farine
- 25g de cacao en poudre
- 1 c a café de bicarbonate de soude
- 1/2 c a café de levure chimique
- 1/2 c a café de gros sel
250150g de chocolat blanc en morceaux14070g de noix de coco râpée- 70g de copeaux de noix de coco
170g de noix200g de noix de pecan grossièrement hachées
Préchauffer le four a 180 degrés.
Mettre le beurre et les sucres dans le bol d'un robot et battre a vitesse moyenne pour environ 2 min,jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajouter les oeufs 1 par 1 et l'extrait de vanille.
Tamiser la farine,le cacao,le bicarbonate ,le sel et la levure chimique.
Réduire la vitesse du robot et incorporer le mélange sec au mélange précèdent.
Ajouter le chocolat blanc,la noix de coco et les noix de pecan.
A l'aide d'une cuillère a glace prélever des boules de pâte et disposer sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé en les espaçant d'environ 5cm.
Applatir les boules légèrement (et pas au milieu de la cuisson !!).
Cuire pendant 10 a 12 min.
Laisser refroidir sur une grille en les laissant sur le papier sulfurisé.
Apparemment ils se gardent une semaine dans une boite hermétique...Mais il n'en reste plus !
Commentaires sur Cookies de Martha Stewart : noix de coco,2 chocolats et noix de pecan
- AH ce livre moi aussi je l'adore !! ça me donne des envies de tester ces cookies page 155 !
Pour ma par j'ai esayé les biscuits à la pêche :
http://macuisinejaune.canalblog.com/archives/2009/09/06/14901627.html
à bientôt
