29 mars 2009
Banana & toffee cake
Une recette extraite de "Birthday cakes for kids" d'Annie Rigg.
- 325g de farine
- 1 1/2 c a cafe de levure chimique
- 1 c a cafe de bicarbonate
- 3 bananes bien mures
- 4 c a soupe de creme fraiche
- 1 c a cafe d'extrait de vanille
- 175g de beurre mou
- 125g de sucre brun (soft light brown sugar)
- 100g de sucre
- 4 oeufs battus
Pour la garniture :
- 400g de mascarpone (je n'en ai utilise que 250g)
- 400g de confiture de lait
Beurre et farine 2 moules a manque de 20cm.
Préchauffer le four a 180 degrés.
Écraser les bananes,ajouter la crème et la vanille.Reservervanille.Reserver.
Mélanger le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter les oeufs un par un mélangeant bien entre chaque.
Ajouter en 3 fois la farine mélangée a la levure et au bicarbonate.
Puis les bananes.
Diviser le mélange entre les 2 moules et cuire environ 35 min.
Mettre sur grille pour refroidir complètement (vous pouvez les faire la veille).
Au moment du montage,couper les gâteaux en 2 dans le sens de l'épaisseur,tartiner de mascarpone et de confiture de lait.
Reconstituer le gâteau et déguster bien frais...
Commentaires
très gourmand ce cake!!!!
J'arriverais jamais a decouper le gateau aussi regulierement que toi!
Alalaaa !
Je suis complètement fan de ces gâteaux superposés !
Génial =D!!!
Yummy!
This looks wonderful and really moist and tasty!
Quand je vois ça je trouve vraiment dommage de ne pas aimer la banane ........ mais on peut imaginer autre chose à la place ;o)
Aaaaaaaaaaah le voilà le banana toffee cake dont tu parlais :D
Je note la recette pour quand j'aurai des bananes trop mûres.
My goood!!! Il a l'air terrible ce gâteau et je n'ai aucune difficulté à imaginer son goût! C'est tout dire...
bon c'est pas forcément à conseiller pour un régime, mais il a l'air tellement yummy yum yum !!
Décadent à souhait, j'adore, et puis banane et confiture de lait ça fonctionne super bien.
Alors, celui-ci, je vais me faire un plaisir de le tester très vite!!!
ça a l'air bon
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