28 mai 2008
Croquettes aux oignons : Recette salee # 12
Ici on aime beaucoup les oignons et une nouvelle recette est toujours la bienvenue !
Des que j'ai vu cette recette sur le blog des "Tentations culinaires de Clemence" (qui elle-même l'avait trouvée sur le blog de "Coconut" )j'ai eu envie de l'essayer.
C'est un régal,mes oignons étaient doux et je me suis retrouvée avec des croquettes presque sucrées que les enfants (et les grands) ont adores.
Je n'ai pas mis d'herbes ni de vinaigre balsamique car je n'en avait pas mais je les ai parfumees au garam masalam et au turmeric (d'ou leurs couleurs jaune foncee).
La recette :
- 3 oignons
- 1 verre de semoule crue (j'ai pris un verre vide de Nutella)
- vinaigre balsamique
- 1 c a soupe d'huile d'olive
- sel,poivre
- 1 c a café de garam masala
- 1/2 c a café de turmeric
Mixer les oignons en purée (pas trop en purée pour moi il restait des petits bouts).
Les cuire dans un tout petit peu d'huile sans coloration pendant environ 5 min.
Ajouter le sel/poivre et les épices.
Verser dessus la semoule et pétrir.
Former des petites croquettes et les cuire a la poêle dans une goutte d'huile jusqu'à ce quelles soient dorées et croustillantes.
Les égoutter sur un morceau de sopalin et voila !
Commentaires
Encore une qui me fait craquer par son originalité! Je vais l'essayer mais la semoule : elle est cuite ou pas quand tu la mélanges?
Pour moi, ca serait malheureusement sans les oignons comme je te l'avais dit mais elles sont bien reussies!
La reine des galettes!
Tu vas devenir la reine des galettes! Super idée, once again. Dommage qu'on ait déjà diné ici, et aussi que je n'ai pas acheté d'oignons doux lundi matin pendant mes courses... Mais ce n'est que reporté à plus tard, cette recette me plaît +++. C'est chouette que tu fasses ainsi du shopping recettes sur d'autres blogs pour moi ;-0
Avec le chutney de figues que j'ai dans mon fridge, on va se régaler...
Bonne soirée!
Top ta recette ! Je crois que je vais tester. Par contre, c'est quoi le tumeric ?
ça a l'air délicieux!
extra!!
Contente que la recette t'ait plue !! avec des oignons doux ça doit être effectivement délicieux...
J'adore toutes ces petites choses qui se mangent avec les mains !!!
Idéale pour accompagner une viande blanche (ce sont les dires de mon zhom) pour moi accompagner de petits légumes m'ira parfaitement !
Bises, Coralie
Quelle géniale idée, ces galettes ! Avec l'oignon elles doivent avoir un super-goût. Puis moi, les galettes, j'adore ça.
Formidable! Est-ce que tu laisses reposer le mélange oignon/semoule pour que celle-ci s'imbibe avant de les griller?
j'adore
je copie ta recette, merci
Formidable ta recette ! J'adore ! Je te la pique !
miam, je crois que je vais me laisser tenter !!!
Tout a fait pour nous cette recette...
Au fait je t'ai taguee sur mon blog...
super ces galettes, c'est trop bon et pratique pour le pique nique
J'adore l'idée mais je ne comprends pas non plus pour la semoule, si elle est crue?et aussi c'est de la petite (fine) ou de la semoule de couscous?
En tout cas ça donne l'eau à la bouche!
moi aussi, j'aime beaucoup les oignons! mais les enfants pas trop! mais si tu dis qu'ils ont aimé…
bises
Très sympa, un peu tue-l'amour, tout ce que j'aime !
(au fait il en est où Gotainer ?)
dis moi ta semoule tu pa fais cuire avant ou pas? je suis pas sure et comme je veux essayer cette recette la semaine prochaine....un ptit mail avec ta reponse si possible? merci d'avance!
J'aime énormément ta recette étant donné que je raffole des oignons! Je retiens ta recette qui va etre réalisé rapidement!
Je n'ai pas vu de réponses aux questions posées sur la cuisson (ou non) de la semoule.
En effet, sans liquide elle cuit comment ?!
J'ai envie de tenter ça un soir, avec des légumes à côté hmmmmm (et un bon brossage de dents après hihi).
Faut que je tente ça aussi le plus rapidement possible!!!!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=245155&pid=9359724
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
