onionwhole2Ici on aime beaucoup les oignons et une nouvelle recette est toujours la bienvenue !

Des que j'ai vu cette recette sur le blog des "Tentations culinaires de Clemence" (qui elle-même l'avait trouvée sur le blog de "Coconut" )j'ai eu envie de l'essayer.

C'est un régal,mes oignons étaient doux et je me suis retrouvée avec des croquettes presque sucrées que les enfants (et les grands) ont adores.

Je n'ai pas mis d'herbes ni de vinaigre balsamique car je n'en avait pas mais je les ai parfumees au garam masalam et au turmeric (d'ou leurs couleurs jaune foncee).

La recette :

  • 3 oignons
  • 1 verre de semoule crue (j'ai pris un verre vide de Nutella)
  • vinaigre balsamique
  • 1 c a soupe d'huile d'olive
  • sel,poivre
  • 1 c a café de garam masala
  • 1/2 c a café de turmeric

croquettes_the_twoMixer les oignons en purée (pas trop en purée pour moi il restait des petits bouts).

Les cuire dans un tout petit peu d'huile sans coloration pendant environ 5 min.

Ajouter le sel/poivre et les épices.

Verser dessus la semoule et pétrir.

Former des petites croquettes et les cuire a la poêle dans une goutte d'huile jusqu'à ce quelles soient dorées et croustillantes.

Les égoutter sur un morceau de sopalin et voila !