15 mai 2008
Mousse au chocolat blanc et framboises
Voila une petite mousse facile et assez riche mais on s'en fout et puis on n'est pas oblige de tout mange toute seule,il faut savoir partage ;O) mais avec laquelle l'acidité des framboises contrastent parfaitement...
Elle est très facile a faire et peut aussi servir a garnir un gâteau (j'ai teste pour vous :O)accompagnée aussi de fruits rouges...
La recette tirée du livre "Gorgeous cakes" d'Annie Bell.
- 400ml de crème fleurette
- 1 gousse de vanille
- 250g de chocolat blanc
- des framboises (autant que vous voulez)
Casser le chocolat en petits morceaux dans un bol.
Faire bouillir la crème avec la gousse de vanille fendue et grattée.
Verser la moitie de la crème (en la passant au chinois) sur le chocolat.
Laisser une ou deux minutes ,mélanger et ajouter le reste de la crème.
Mélanger jusqu'à ce que ce soit onctueux.
Laisser refroidit et laisser au frigo au moins 1h mais plus si vous pouvez (je le laisse une nuit au frais).
Puis battre au fouet (électrique ou non ) mais en faisant attention de ne pas faire tourner le mélange en beurre...
Mettre dans des coupes,une couche de framboises sans sucre,une couche de mousse et une couche de mousse mélangée a des framboises écrasées.
L'acidité des framboises et la douceur du chocolat blanc...Un rêve...
Commentaires
Chocolat blanc + framboises : la tuerie suprême !
moi aussi j'aime beaucoup cette association
Je crois que je vais arreter de lire ton blog quand je suis au boulot... je salive partout dur l'ordi!!! Bisous!
Waaaw! je dis un grand OUI à ces magnifiques verrines triple couche!
chocolat blanc / framboises: un duo que j'adore!!! En plus, ta verrine est très colorée!
tiens tiens, je ne savais pas que l'on pouvait battre la crème et obtenir une mousse une fois le chocolat incorporé! j'adore l'idée! bon, l'association choco blanc/framboise, j'en parle même pas, tellement c bon!
Moi aussi je dis oui, oui pour ces verrines chocolat blanc...j'en ai dan smon placard...ouf
magnifique! c'est un véritable délice!
Friuté et gourmand c'est très tentant. En plus c'est joli ce dégradé de couleurs !
Je suis, assez d'accord avec miss bonbon une crème qui a bouilli ne monte pas normalement ...mais c'est un beau dessert quand même !!!
Comment ça partager ! ça va pas non !
La mousse ivoire j'adore, le chocolat blanc c'est vraiment magique dans les desserts.
Chocolat blanc/framboise, une belle association ! La photo est très jolie :)
superbe mariage !
Tu pourrais proposer ta verrine pour le recap' d'Annellenor! Elle est tres jolie avec ces belles couleurs roses! Je ne suis pas chocolat blanc mais la, avec les framboises, ca me plait drolement!
Qui a dit que la cuisine était difficile ! On se régale ici !!
Uauuuu fantastique!!! J'adore cet mousse...
une fois, j'avais essayé la mousse au chocolat blanc mais c'était pas terrible, la texture ne ressemblait pas trop à une mousse
superbe ta verrine
Merci !
Ca tombe bien puisque je suis aussi dans le chocolat blanc ! ;o)
Au fait, les galettes d'avoine - feta - persil et ... une petite pointe de curry : c'est dément !
je suis sure que c'est bon, mais dis moi c'est quoi la creme fleurette ( ici in the UK)
merci ma chere.
bonne journee
elle a l'air délicieuse cette petite mousse...
Le pire c'est que c'est calorique mais pas si dur a digerer! une fois qu'on se met le nez dedans c'est dur d'en ressortir!
Je ne suis pas la plus grande des fans de choco blanc mais avec des tites framboises la je succombe!
houuuuu
chocolat blanc et framboises !!!! hummmm
une pure merveille !!! bravo
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