27 avril 2008

Chouquettes

Ici pas de chouquettes dans les magasins et pas tellement de boulangers non plus d'ailleurs... Et surtout le sucre en grains est un objet de contrebande qui arrive via les valises des visiteurs... Donc c'est un peu d'organisation mais mon essai a été transforme et je n'ai eu que des compliments !(elle a pas la grosse tête la fille ;O) J'ai trouve la recette de la pâte a choux sur le Larousse des desserts. La recette : 8cl d'eau 10cl de lait entier 1 petite c a café de sel fin 1 petite c a café de sucre ... [Lire la suite]
Posté par MurielPPC à 09:23 - Commentaires [26] - Permalien [#]
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20 avril 2008

briocheBrioche boulangere de Murielle

Vous connaissez Muriellle de : "La table monde" ? Et bien son livre "Pains et viennoiseries" est une petite mine de recettes que j'essaie très souvent et voici la dernière recette testée ... Un délice de brioche,légère et fondante avec une mie a se damner. La méthode " a la main" est sur le livre mais j'ai choisi de l'adapter a la MAP. La pâte se prépare la veille mais je l'ai déjà aussi faite directement et ça marche aussi très bien ;O) J'en ai aussi fourre quelques une avec des restes de... [Lire la suite]
Posté par MurielPPC à 14:57 - Commentaires [20] - Permalien [#]
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14 avril 2008

Crumpets

Les crumpets sont des genre de petites crêpes anglaises a trou-trou qui se trouvent absolument partout ici mais j'ai quand même voulu essayer d'en faire moi-même pour le "fun" . Je n'ai pas été déçue,mes crumpets étaient bien meilleures sans me vanter of course ;O). Nous les avons mangées au petit dej ,grillées avec un peu de confiture mais c'est délicieux aussi avec une lichette de beurre. J'ai trouve cette recette dans le livre "Bread,the definitive guide to making bread by hand or machine" aux editions... [Lire la suite]
Posté par MurielPPC à 15:52 - Commentaires [56] - Permalien [#]
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12 avril 2008

Flans au chocolat (agar agar)

Une recette trouvée chez Cecile du blog "Occupe-toi de tes oignons". Après sa mousse au chocolat et au caramel au beurre sale c'est la 2ème recette au chocolat que je lui "emprunte" ;O) J'ai juste double les proportions de chocolat pour un résultat un peu plus souple et très chocolat. La recette : 30cl de crème liquide 50cl lait 1/2 écrémé 200g de chocolat noir 1/2 cuillère à café d’agar agar  4 cuillères à soupe de sucre Faire chauffer le lait et la crème. Ajouter le... [Lire la suite]
Posté par MurielPPC à 11:21 - Commentaires [21] - Permalien [#]
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10 avril 2008

Toujours pas de recettes ...Mais une nouveaute pour les fans de Richard !!!! (et pour faire rigoler Grand Chef ;O)

Comme je vous l'avait annonce ici ,vous pouvez ecouter le dernier single de Richard Gotainer ici et ca promet... Vivement le 14 et la sortie de l'album
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03 avril 2008

Le nouveau Richard ...Ca se precise !

Comme vous le savez je suis accro a Richard Gotainer (retrouver le ici et ici) et son nouvel album sort le 14 avril (merci Virginie ;O)!!! Je ne sais pas encore comment je vais me le procurer mais je vais l'avoir c'est sur ! Et vous ?
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03 avril 2008

Pain au levain et au petites graines

Un pain comme je les aime qui croque sous la dent ... Les petits n'ont pas aimes,tant pis Hubby et moi nous nous sommes régalés ! Une recette  inspirée de la recette du pain viennois d'Eric Kayser et des super jolis moules en bois que m'a envoyé Joelle du blog "Auntie Jo funny little kitchen".Merci beaucoup je les adore . J'ai utilise une mélange graines mais pour vous dire ce qu'il y a dedans ...Pour celles qui habitent ici j'ai trouve ce mélange (mixed seeds) chez Waitrose. Mais n'importe quelles graines... [Lire la suite]
Posté par MurielPPC à 14:00 - Commentaires [9] - Permalien [#]
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