01 novembre 2007
Ma pizza creme d'amandes,poires et chocolat ou ma participation au jeu "Quand le Sucré devient Salé et vice-versa" # 4
Lolotte a lance son jeu "Quand le sucre devient sale et vice-versa" il y a quelques mois et c'est déjà la 4ème édition organisée par la gagnante du numéro 3 (vous suivez ??) j'ai nomme Inoule sur le thème des pizzas sucrées ...
Ce thème avait vraiment tout pour me plaire...Et j'ai adore ,enfin pas que moi hein toute la famille ;o)et maintenant j'ai envie d'en refaire a toutes les sauces !Et je ne vais pas me gêner !
J'ai donc fait une pâte a brioche ,recouverte d'une crème d'amandes ,parsemée de poires au sirop émincées,de pépites de chocolat et de sucre pour faire caraméliser le tout très légèrement ...
C'est une idée géniale,merci Inoule et surtout merci Lolotte !
Voici donc ma participation :
La recette :
La crème d'amandes :
- 10cl de lait
- 2 jaunes d'oeufs
- 80g de sucre
- 1 c a soupe de Maïzena
- 125g d'amandes en poudre
- 80g de beurre
Mettre dans une casserole le lait,le sucre,les jaunes d'oeufs et la Maïzena.
Fouetter jusqu'à l'épaississement puis incorporer le beurre et la poudre d'amandes.
Faire refroidir avant de l'utiliser.
La brioche :
- 450g de farine
- 1 c a café de sel
- 50g de sucre
- 2 sachets de levure (easy blend yeast)
- 100g de beurre fondu
- 150ml de lait tiède
- 1 oeuf
La garniture :
- 1 petite boite de poires au sirop égouttées et coupées en lamelles
- 100g de pépites de chocolat
- quelques amandes effilées
- 3 c a soupe de sucre roux
Mélanger la farine,le sel,le sucre,la levure,le beurre fondu dans le bol du mixer.
Ajouter le lait tiède + l'oeuf battu.
Pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne souple et élastique.
La mettre dans un saladier au chaud jusqu'à ce qu'elle est double de volume.
Ou alors tout faire a la MAP ,c'est tellement plus simple ;o)
Préchauffer le four a 200 degrés.
Dégazer la pâte,l'étaler en rond et la mettre sur la plaque.
Étaler la crème d'amandes,disposer les poires et parsemer de pépites de chocolat et d'amandes effilées.
Saupoudrer de sucre roux.
Cuire environ 1/2h .
Tentant non ?
Commentaires
je suis très tentée ... j'ai utilisé aussi une crème d'amandes ... mais je suis conquise par la poire et le chocolat
han!!! ça doit être succulent!!
Quelle belle pizza sucrée, je m'en lèche les babines......
Manue
Superbe participation qui donne envie de tester !
Je suis absolument conquise, voilà une création qui a l'air des plus délicieuses, mmmhhhhhh!
J'en saliiiive ! Ca donne trop envie ... Pis avec la crème d'amandes et les poires, aïe aïe aïe !
Ta pizza est terriblement appétissante !
On croirait que tu as mis des olives noires!
La pate a l'air tres moelleuse, miam! Elle est superbe cette pizza, on s'y tromperait! Merci beaucoup pour ta premiere participation, je suis vraiment touchee. Et la photo est, comme toujours, superbe! Bisous.
Superbe cette pizza elle me tente bien !!!
Oh que oui c'est tentant!!! Pizza sucrée je prends!
Arrhhhh!!!!
Mais décidément, que se passe-t-il ? Je publie demain la mienne... Et ? Devine ? Presque les mêmes ingrédients... Arrhhhh.... En tous les cas, je n'avais pas pensé à la crème d'amandes... Miam, miam... Comme une tarte amandine au chocolat en mieux puisqu'il y a la pâte à brioche... J'en prends une part pour la peine !
Superbe participation!!
Il faut que j'essaie ça. Les enfants l'adoreraient! Et moi aussi. Super bonne idée, la crème d'amande. J'adore ça. Une crème patissière pourrait être sympa aussi. Alors, ton verdict pour l'English Toffee?
quelle orignalité cette pizza, je craque complètement!
Quel délice!!!!!Les photos sont un supplice surtout à l'approche de l'heure de déjeuner!
Merci pour ta participation avec cette magnifique pizza qui a l'air succulente !!!!
Bravo !!
Inoule
Ah oui très tentant !
zut et rezut j'arrive trop je pense qu'il n'en reste plus!
Superbe!!! Quelle interprétation! Je m'imagine sans aucune difficulté la saveur de ta pizza sucrée...et ça c'est déjà gagnant pour moi!
Ah oui! J'ai oublié : la première photo est géniale avec la roulette à pizza en "arrière-flou"!!! Un travail de pro.
J'en veux tout de suiiiiiiiite !!!
Tu t'en es bien sortie dans le jeu d'Inoule !! Classement tout à fait honorable .bravo .
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