06 octobre 2007
Creme "facon Danette" au citron
Je ne sais meme pas si Mr Danette en fait au citron mais j'en avais envie et avec de la creme et du lait,pas un genre de "lemon curd".
Alors voila le resultat de mes essais ...
Bien frais c'est un delice mais la creme a tendance a "figer" et ressemble un peu a de la "jelly" mais un bon coup de fouet et tout rentre dans l'ordre ;o)
La recette :
- 500ml de lait
- 250ml de crème liquide
- 150g de sucre
- 60g de Maïzena
- 2 citrons non traites
Râper les citrons en faisant bien attention de ne pas râper le "blanc".
Mettre les 3/4 du lait ,la crème ,le sucre et le zeste des citrons a chauffer.
Mélanger la Maïzena avec le reste du lait.
Presser les citrons.
Quand le mélange commence a bouillir ,ajouter la maïzena délayée.
Cuire a feu doux jusqu'à épaississement de la crème .
Ajouter le jus des citrons et resucrer si besoin .
Passer au chinois si vous n'aimez pas les zestes.
Mettre a refroidir et déguster bien frais.
Commentaires
Tu enchaines beaucoup trop de douceurs, je ne peux plus suivre et je vais finir par craquer tous mes pantalons!
J'ai le même presse-citron que toi et cette "danette" me plaît beaucoup.
C'est original une danette au citron! Me plairait surement mieux que les autres types de Danette;-) Bises!
J'ai testé celle au chocolat, au citron ça doit être frais et bien bon ! Bises
Je viens à l instant de terminer un gateau à l orange sans oeufs (recette publiée sur blog appétit).je ne peux pas non plus suivre le rythme ..de toutes les douceurs!mais je peux t assurer que je la retiens.Quoique ....si j ai du courage d'ici ce soir !!!
Fais gâche Danette va copier sur toit c'est sur en sortant leur danette saveur citron !! C'est certain, tu verras !
La texture me plait beaucoup,car j'ai une préférence pour tout ce qui est compact! Je prends la recette et je testerai prochainement!
C'est super bon !!! Je l'ai essayée au pif après celle à la vanille et au choco ( mais sans zestes par contre ), on s'était régalés ! Vive les Danette des bloggueuses :p
J'ai déjà fait cette Danette plusieurs fois au chocolat, on adore. Mais la version citron me semble aussi très sympa..... à essayer....
elle est très belle, mais met 10gr en moins en maîzéna et elle sera plus flan!! biises micky
Oh la riche idée! Je note de suite!
trop bon !
j'adore la texture de la crème danette, et le citron, plus encore! alors tu penses si cette recette me parle! surtout si bien mise en valeur!
Je suppose que cette petite crème est un vrai régal, miam!!!
Ta photo est magnifique. Je rêve de trouver une surface toute blanche comme toi pour pouvoir prendre des photos.
Je dirais comme Micky, pourquoi ne pas enlever un peu de maïzena?
Très bonne idée que cette crème au citron ! A utiliser dans des petites tartelettes ?? ;) Je me lève sans concession pour ta danette !!
Une danette au citron c'est original et ce n'est pas pour me déplaire!
J'y avais pensé mais encore franchi le pas...Chouette! comme ça, j'aurais pas à me casser la tête pour les proportions ;-)
La photo est tres belle, digne d'une styliste culinaire !
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