30 juillet 2007
Recette salee #3,"vegeterian burgers" aux pois chiches
3ème recette salée et encore une végétarienne...
Non,je ne suis pas végétarienne mais Hubby l'est et je suis toujours a la recherche de nouvelles idées.
Ce n'est pas facile car monsieur n'aime pas les lentilles,haricots secs,pois chiches ...Enfin toutes ces choses qui seraient bonnes pour lui,alors trouve une recette qui lui plaît avec des pois chiches c'est un peu un exploit dont je suis assez fière ;o).
Celle-ci a donc été un succès,elle est rapide a faire et vous pouvez varier les épices selon votre goût et l'accompagner de pain pitta ,crudites et wedges(comme moi)ou d'un "bun" et de frites...The choice is yours !
J'ai trouve cette recette sur le magazine de la chaîne de supermarchés Morrissons.
La recette (pour 8 mini ou 4 normaux) :
- 1/2 c a café de cumin moulu
- 1/2 c a café de coriandre moulue
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 boite de pois chiches égouttée
50g de cerneaux de noix(j'en avais pas)- 1 poignée de persil
- 1 jaune d'oeuf
- 2 c a soupe de farine
- 2 c a soupe d'huile
Mettre les épices,l'oignon et l'ail dans le robot ,mixer.
Ajouter les pois chiches,les noix et le persil,mixer jusqu'à l'obtention d'un genre de pâte épaisse.
Mettre la préparation dans un bol et ajouter 1 c a soupe de farine et le jaune d'oeuf.
Former les burgers et les enrober de farine.
Mettre au frais quelques instants .
Faire cuire a la poêle tout doucement.
Servez selon votre goût ...
PS:Les miens étaient très mous,je les ai mis au congel et oublies !
Je les ai donc cuits encore surgelés sans problèmes.
Commentaires
HUMM ça doit etre un délice! j'adore tous ce qui est aux pois chiches!
miam miam! j crois que ma terrine d'aujourd'hui pourra plaire a ton homme végétarien!
Si Monsieur n'aime pas leslégumineuses, c'est vai que c'est gênant! Je ne sais pas si tu connais la panisse, une spécialité à la farine de pois chiches mais c'est excellent et ça peut être un bon compromis. Essaie les terrines de lentilles, les chili con carne avec du tofu, les bolognaises aux protéines de soja. Je suis végé donc je connais pas mal de petites astuces. Et pi si l'homme n'est pas content, il n'a qu'à cuisiner lui-même ;-)
Ce burger me plaît beaucoup! J'adore tout ce qui est à base de pois chiches...
ça doit être très bon !
petite recette gourmande a noter...je suis addicte aux pois chiches...
J'ai une autre recette dans ce type-la qu'il aimera peut-etre et que je posterais bientot! En tous cas, moi, j'adore tes burgers et j'essaierais certainement! Bisous!
Elle est intéressante cette recette!! Pas évident en plus s'il aime pas trop les légumineuses...
Super idee! Heureusement moi j'adore les lentilles et les loupiots aussi (mais ils ne sont pas vegetariens!)
quelle belle recette!! biises micky
Ta photo est vraiment super appétissante!
cela me tente pour surprendre les enfants!
Ta recette me plait beaucoup!!!
Décidement, le sucré ou le salé chez toi, c'est parfait pour moi :D
Personnellement, je préfère cette version à la version steack haché!
mmhh ca ca me tente diablement!
Sympa ce burger, j'adore les pois chiches!
Tout cela m'a l'air bien bon !!!
Miam !
Merci !
je retiens la recette pour notre Poichichade !
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