10 juin 2007
Cookies au lait concentre sucre,chocolat et pistaches
Je prend beaucoup de livres a la bibliothèque et j'ai la chance que ma malgré sa petite taille,elle soit vraiment bien fournie en livres de cuisine avec pas mal de nouveautés.
Ça me permet de me faire une idée avant des acheter ...ou non !
Cette recette provient du livre "A passion for puddings" de Phil Vickery ,trouve cette semaine a la bibli.
Son livre ne contient que des recettes a base se lait Nestle et a aussi été réalisé pour une charité appelée "Shelter" ici en Angleterre .
Je n'avais vu de recette utilisant du lait concentre sucre dans des cookies j'ai donc eu envie d'essayer...
Sa recette est au chocolat et aux noisettes mais j'avais des pistaches et ces cookies devaient accompagner une glace a la pistache qui malheureusement a été un désastre,pas en goût mais en texture,de la soupe qui n'a jamais voulu prendre a la sorbetière mais je n'ai pas dit mon dernier mot ;o)
La recette : Pour environ 30 cookies.
- 225g de beurre mou
- 225g de sucre en poudre
- 170g de lait concentre sucre
- 350g de farine levante
- 100g de "chocolate chips"
- 100g de pistaches (ou noix,noisettes...)
Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter le lait concentre.
Puis la farine,le chocolat et les pistaches.
Diviser la pâte en 2 , faire des boudins et les mettre dans du film.
Mettre au frigo jusqu'à ce qu'ils durcissent ( ils peuvent rester une semaine au frais sans bouger).
Préchauffer le four a 180 degrés.
Sortir du frigo,enlever le film et couper les boudins en tranches assez épaisses.
Mettre sur plaque et cuire environ 15min.
Laisser refroidir un peu sur la plaque avant de les mettre sur une grille.
Ils sont très moelleux mais je ne peux pas vous dire si ils le reste car il n'y en a plus...
Commentaires
Ta photo me donne carrément envie de croquer à la pleines dents dans tes cookires !!!
¤ Just a dream ¤
superbes!
wouahhh!!! ça donne envie!
Oh oh, ça a l' air très tentant, j' essaierai!
Superbes cookies! Vraiment trop appétissants...
jolie photo!
super recette et la lait concentré m'intrigue un peu : n'est ce pas trop sucré ?
Ca a l'air bon! J'en prendrais bien un pour mon gouter.
Très appétissants tes cookies!
Qu'ils doivent être bons!!! Je vais essayer le lait concentré sucré dans les cookies, je suis sûre d'aimer le résultat!
Bizarre pour la glace ???
Ca m'intrigue cette histoire de lait concentré dans des cookies! Vais être obligée d'essayer! :D
Terriblement tentants ces cookies...
Wow! Quelles couleurs...Interessant cette utilisation du lait concentre!
magnifiques!
Si je regarde l'envie, je ferais ces cookies toute suite!miam..
Une recette de cookies bien originale et un résultat très appétissant!! jolie photo...
Recette sympa pour utiliser du lait concentré. ça m'a tout l'air extra. Bonne journée. Bises. Chrys
Magnifique ces cookies ! J'aime bien l'idée de mettre du lait concentré sucré en plus, c'est original et ça doit donner du moelleux aux cookies ?
Je crois que ce genre de cookies ne passerait pas la journée! Ils sont magnifiques! J'adore l'idée de les conserver au frais, aussi, ça doit être délicieux!
ta recette est immédiatement piquée
Une photo à dévorer... en attendant de refaire ta recette !
Ta photo est une vrai torture, il est trop beau et trop bon visiblement ce cookie!
ta photo est térrible ... ta recette aussi
Je craque, moi qui suis fan de cookies, de lait concentré et de pistaches !
Merci pour cette recette. Je parle de toi :
http://bergablogue.blogspot.com/2007/06/biscuits-au-lait-concentr-sucr-clats-de.html
Je la note dans un coin cette recette, superbes cookies!!!!
ils sont superbes!
appétissants ces cookies , je suis conquise...toutes les recettes au lait concentré me font craquer ! merci
bravo !
jolie recette
bonne semaine
val
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